Stravovací skupiny

Zdravý člověk může jíst v podstatě vše.

Jestliže ale dojde k narušení rovnováhy v organizmu, dojde k nedostatku určitých živin a prospěšných látek a může dojít až k nemoci.

Každý člověk však není stejný a co je pro jednoho dobré, nemusí být dobré pro druhého.

Například děti a zvířata nesní něco, co jim nedělá dobře a jídlo prostě odmítají. Mají ještě správně fungující intuici, kterou dospělí již nemají nebo ji potlačují. Nezbývá tedy nic jiného, než tuto intuici znovu vypěstovat a přijmout ji za své.

Existují tři stravovací skupiny lidí.

První skupina

Jedná se o 1/3 lidí, kteří mohou jíst cokoli. Organizmus těchto lidí se umí dobře zbavovat cizorodých látek a těžkých kovů. Proto tito lidé onemocní někdy chorobami srdce a jejich onemocnění je spíše psychosomatické. Nedoporučuje se pro ně makrobiotická strava.

Druhá skupina

Patří sem lidé, kteří mohou onemocnět stravou a stresem. Organizmus už není tak dobře nastaven k odbourávání cizorodých látek a těžkých kovů. Nevhodné potraviny mohou „ochutnat“ jen 1x za týden.

Za nevhodné potraviny se považují tyto potraviny:

Vepřové maso, tropické ovoce – pomeranče, citróny, banány, grepy, ananas, některé mléčné výrobky – mléko a tučné sýry. Mohou jíst kefír, tvaroh a jogurt. Mohou jíst nakládanou zeleninu, ořechy kromě ořechů lískových a mandlí, rajčata, okurky, sóju, broskve, světlé pečivo.

Tato skupina je zastoupena 1/3 lidí.

Třetí skupina

Do této skupiny patří lidé, u kterých nemoc způsobila hlavně nevhodná strava a nedostatek pohybu. Organizmus těchto lidí není schopen se zbavit cizorodých látek a těžkých kovů. Neumí jejich organizmus přijímat ze stravy dostatek vitamínů a minerálů.

Mezi oslabené orgány této stravovací skupiny patří páteř, klouby, kosti a zuby.

Chybějící vápník je potřeba užívat spolu s hořčíkem a vitamínem C.

Tito lidé se musejí více hýbat, aby posilovali páteř. Pokud není dostatek svalové hmoty v zádovém svalstvu, pak dochází ke srážení obratlů. Tím nedochází k proudění životadárné energie do těla a to odspodu kostrčí a odshora do hlavy a rukou a také do zubů. Pokud tedy neprochází dostatek energie do těla, může dojít k zablokování nejen pro příjem energií ale také pro příjem vitamínů a minerálů. Také tato skupina musí pravidelně užívat želatinu.

Dále je třeba provádět čištění trávicí soustavy pravidelně.

Patří sem lidé, kteří ji mají operativně vyjmut žlučník, ve které se vytvořily kameny, vzniklé ze stresu. Lidé, kterým nepracuje dobře trávicí soustava – trpí nadýmáním (z nevhodné stravy), zápach z úst (slinivka a slezina je oslabena), v žaludku se tvoří štávy (překyselení organizmu).

Nevhodnou potravinou jsou hlavně smažené pokrmy.

Nejíst maso hovězí, vepřové, mléčné výrobky (překyselení), všechno tropické ovoce, čokoláda, kakao, káva (občas jen rozpustná), silný čaj, brambory. Dále v zemi rostoucí zelenina (brambory…), zelenina a ovoce zpracovaná průmyslově, někdy také kapr (plísně), rajčata a okurky, bílé pečivo, živočišné tuky, sója a oříšky (jsou povolené jen mandle).

Nevhodné potraviny mohou „ochutnat“ jen 1x za 14 dní.

Doporučená strava

Bílá masa (ekologicky chované kuře, krůta, králík, těstoviny, občas houskové knedlíky(celozrnný rohlík), celozrnné pečivo, mořské ryby a mořské plody moře, zvěřina, skopové maso.

Dále pórek, brokolici, salát hlávkový, olivový a slunečnicový olej, meloun, dýně, cukety, luštěniny, ovesné vločky, hroznové víno, jablka, hrušky, švestky, maliny, borůvky, rybíz, angrešt.

Z mléčných výrobků jen tvaroh a nízkotučné sýry.

Občas se může zařadit ekologicky chovaná kachna nebo husa(pokud není nemocná slinivka – tuk má podobné složení jako olivový olej), rýže, růžičková kapusta, slunečnice, cibule, česnek, paprika (nejvhodnější je žlutá, pak červená), obilniny, luštěniny.

Z mrkve a celeru pouze šťávu.

Týká se 1/3 populace.

Pro tuto skupinu je vhodná makrobiotická strava.

Velice vhodná je středomořská strava.

Přírodní léčení - Česnek medvědí 24.

Allium ursinum L.

Vyskytuje se v lužních listnatých lesích, pod keři, kde je hodně humusu. Říká se mu také „divoký česnek“. Vyrůstá ze země v dubnu a květnu. Kvete v květnu a červnu.

Zelené listy nesmíme zaměnit s konvalinkami, které jsou jedovaté. Jeho silnou vůni po česneku však ucítíme dříve, než ho vůbec uvidíme.

Listy vyrůstají z šupinaté cibule. Později vyroste zelený stonek, z kterého vykvete bílá koule květů.

Své jméno dostal od pověstí, kdy se medvěd čistí po dlouhém jarním spánku. Jeho žaludek je plný plísní a jiných cizorodých látek a medvěd podvědomě dobře ví, co je pro něj po dlouhé zimě a nepřijímání potravy dobré.

Udělejme tedy totéž.

Česnek medvědí je mnohem léčivější než česnek užívaný běžně v kuchyni.

Je vhodný pro omlazující jarní kůry, kůry na odstranění škodlivých látek a léčení kožních chronických onemocnění (čistí játra).

Usušené listy nejsou léčivé, protože tyto léčivé vlastnosti sušením ztrácejí. Užíváme tedy jen čerstvé listy.

Dají se také používat cibulky, které se sklízejí v létě a časně na podzim.

Česnek medvědí odstraňuje škodlivé střevní bakterie v žaludku a ve střevech. Působí také dobře na krevní oběh a dýchání.

Obsahuje především silice, flavonoidy a vitamín C. V listech najdeme kyselinu listovou a vitamíny skupiny B.

Éterické oleje s dalšími látkami, obsaženými v rostlině, podporují chuť k jídlu a aktivují činnost žaludku a střev.

Kyselina listová podporuje krvetvorbu a růst buněk. Vitamín C má dobrý vliv na imunitní systém.

V kuchyni můžeme použít listy čerstvého česneku medvědího do různých jídel. Česnek medvědí dobře působí proti jarní únavě.

Výborným prostředkem, který můžeme používat celoročně je tinktura (lihový výtažek).

Listy nadrobno nakrájíme (můžeme použít i cibulky) a zalijeme 40% pálenkou. Pak dáme na teplé místo nebo na slunce na 14 dní.

Slijeme a užíváme 3x denně 10 kapek do vody.

Tato tinktura čistí zvápenatělé cévy, podporuje paměť, čistí trávicí soustavu a střeva.

Upravuje také vysoký tlak, působí dobře proti závratím a tlaku v hlavě, také působí proti úzkosti.

Užívá se proti škrkavkám a hlístům (také u pejsků).

Na vysoký tlak můžeme připravit víno:

Do ¼ litru bílého přírodního vína přidáme hrst nakrájených listů a krátce povaříme. Pak můžeme osladit medem včelím nebo pampeliškovým.

Užíváme ob den malou skleničku a upíjíme po doušcích. Vysoký tlak pak pomalu klesá.

Je výborným lékem hlavně pro staré lidi, kteří mají trvale zahlenění průdušky a obtížně dýchají.

Také při chronickém kašli se uvolní zahlenění a zlepší se dýchání.

Drobně pokrájené listy používáme na chleba a na posypání brambor.

Šťávu získanou z listů můžeme smíchat s kefírem nebo podmáslím.

Čerstvě nasekané listy pročišťují také ledviny a močové cesty a podporují odchod moče.

Česnek medvědí se také může užívat zevně na těžko se hojící rány a k potírání křečových žil.

Je také výborným prostředkem na čištění krve, na léčbu chronických kožních onemocněních, revmatizmu a krčních uzlin.

Dále si můžeme připravit směs „Pesto“.

Svazeček čerstvých listů jemně nakrájíme a smícháme s kvalitním olivovým nebo slunečnicovým olejem a solí na pastu. Napěchujeme ji do sklenice se šroubovým uzávěrem. Směs vydrží v lednici několik týdnů. Tuto směs můžeme používat na těstoviny nebo na chleba, případně do salátů a polévek.

Jarní očistný salát

Smícháme několik pokrájených listů česneku medvědího, pár lístků smetánky lékařské, salát hlávkový, ředkvičky, pórek, vysetou řeřichu a 1 rajské jablko. Přidáme mořskou sůl, šťávu z citrónu a 3 lžíce olivového oleje.

Můžeme jíst jako přílohu k masu nebo samostatně s celozrnným pečivem.

Jarní polévka

Na tuku osmahneme nastrouhanou mrkev, petržel a kousek celeru. Přidáme vodu a brambory, nakrájené na malé kousky.

Povaříme a přidáme trochu pohanky, kterou jen necháme dojít v horké polévce, abychom ji neznehodnotili.

Do horké polévky ještě přidáme trochu kopřiv, česneku medvědího a list z pampelišky, osolíme a dochutíme.