Přírodní léčení - Česnek medvědí 24.

Allium ursinum L.

Vyskytuje se v lužních listnatých lesích, pod keři, kde je hodně humusu. Říká se mu také „divoký česnek“. Vyrůstá ze země v dubnu a květnu. Kvete v květnu a červnu.

Zelené listy nesmíme zaměnit s konvalinkami, které jsou jedovaté. Jeho silnou vůni po česneku však ucítíme dříve, než ho vůbec uvidíme.

Listy vyrůstají z šupinaté cibule. Později vyroste zelený stonek, z kterého vykvete bílá koule květů.

Své jméno dostal od pověstí, kdy se medvěd čistí po dlouhém jarním spánku. Jeho žaludek je plný plísní a jiných cizorodých látek a medvěd podvědomě dobře ví, co je pro něj po dlouhé zimě a nepřijímání potravy dobré.

Udělejme tedy totéž.

Česnek medvědí je mnohem léčivější než česnek užívaný běžně v kuchyni.

Je vhodný pro omlazující jarní kůry, kůry na odstranění škodlivých látek a léčení kožních chronických onemocnění (čistí játra).

Usušené listy nejsou léčivé, protože tyto léčivé vlastnosti sušením ztrácejí. Užíváme tedy jen čerstvé listy.

Dají se také používat cibulky, které se sklízejí v létě a časně na podzim.

Česnek medvědí odstraňuje škodlivé střevní bakterie v žaludku a ve střevech. Působí také dobře na krevní oběh a dýchání.

Obsahuje především silice, flavonoidy a vitamín C. V listech najdeme kyselinu listovou a vitamíny skupiny B.

Éterické oleje s dalšími látkami, obsaženými v rostlině, podporují chuť k jídlu a aktivují činnost žaludku a střev.

Kyselina listová podporuje krvetvorbu a růst buněk. Vitamín C má dobrý vliv na imunitní systém.

V kuchyni můžeme použít listy čerstvého česneku medvědího do různých jídel. Česnek medvědí dobře působí proti jarní únavě.

Výborným prostředkem, který můžeme používat celoročně je tinktura (lihový výtažek).

Listy nadrobno nakrájíme (můžeme použít i cibulky) a zalijeme 40% pálenkou. Pak dáme na teplé místo nebo na slunce na 14 dní.

Slijeme a užíváme 3x denně 10 kapek do vody.

Tato tinktura čistí zvápenatělé cévy, podporuje paměť, čistí trávicí soustavu a střeva.

Upravuje také vysoký tlak, působí dobře proti závratím a tlaku v hlavě, také působí proti úzkosti.

Užívá se proti škrkavkám a hlístům (také u pejsků).

Na vysoký tlak můžeme připravit víno:

Do ¼ litru bílého přírodního vína přidáme hrst nakrájených listů a krátce povaříme. Pak můžeme osladit medem včelím nebo pampeliškovým.

Užíváme ob den malou skleničku a upíjíme po doušcích. Vysoký tlak pak pomalu klesá.

Je výborným lékem hlavně pro staré lidi, kteří mají trvale zahlenění průdušky a obtížně dýchají.

Také při chronickém kašli se uvolní zahlenění a zlepší se dýchání.

Drobně pokrájené listy používáme na chleba a na posypání brambor.

Šťávu získanou z listů můžeme smíchat s kefírem nebo podmáslím.

Čerstvě nasekané listy pročišťují také ledviny a močové cesty a podporují odchod moče.

Česnek medvědí se také může užívat zevně na těžko se hojící rány a k potírání křečových žil.

Je také výborným prostředkem na čištění krve, na léčbu chronických kožních onemocněních, revmatizmu a krčních uzlin.

Dále si můžeme připravit směs „Pesto“.

Svazeček čerstvých listů jemně nakrájíme a smícháme s kvalitním olivovým nebo slunečnicovým olejem a solí na pastu. Napěchujeme ji do sklenice se šroubovým uzávěrem. Směs vydrží v lednici několik týdnů. Tuto směs můžeme používat na těstoviny nebo na chleba, případně do salátů a polévek.

Jarní očistný salát

Smícháme několik pokrájených listů česneku medvědího, pár lístků smetánky lékařské, salát hlávkový, ředkvičky, pórek, vysetou řeřichu a 1 rajské jablko. Přidáme mořskou sůl, šťávu z citrónu a 3 lžíce olivového oleje.

Můžeme jíst jako přílohu k masu nebo samostatně s celozrnným pečivem.

Jarní polévka

Na tuku osmahneme nastrouhanou mrkev, petržel a kousek celeru. Přidáme vodu a brambory, nakrájené na malé kousky.

Povaříme a přidáme trochu pohanky, kterou jen necháme dojít v horké polévce, abychom ji neznehodnotili.

Do horké polévky ještě přidáme trochu kopřiv, česneku medvědího a list z pampelišky, osolíme a dochutíme.