úterý 27. října 2009

Nenasycené mastné kyseliny omega 3 a 6 - I.část

Tuky typu omega – 3 se řadí se skupině esenciálně mastných kyselin. Tyto tuky jsou pro život naprosto nezbytné.
Tyto tuky působí blahodárně na lidský organizmus.

Snižují riziko srdečních chorob – udržují krevní tuky na spodní bezpečné hranici, snižují krevní tlak, pomáhají tepnám udržovat svoji elastičnost a zároveň je chrání proti zánětu. Zajišťují, aby krev byla v těle zředěna a mohla všude v těle volně protékat.
Pomáhají při astmatu, artritidě, menstruačních bolestech a migréně.
Jsou důležité pro správné vidění. Také tuky zabraňují poškození jemných cévek v oku a stejně jako v cévách zajišťují dobrou cirkulaci.
Tyto tuky jsou dobrým palivem pro mozek, protože mozek je složen hlavně z tuků – v šedé kůře mozkové.
Omezují riziko vzniku rakovinného bujení.

Příznaky, které značí, že je v těle nedostatek těchto správných mastných kyselin:
Nejběžnější známkou nedostatku je vysušená pokožka.
Kolem každé buňky v pokožce je membrána, která zadržuje vlhkost uvnitř buňky. Omega – 3 mastné kyseliny tvoří součást membrány a udržují pokožku přirozeně hydratovanou. Pokud tedy trpíte suchou pokožkou, je pravděpodobné, že máte nedostatek těchto mastných kyselin ve stavě.

Mastné kyseliny se skládají z uhlíku, kyslíku a vodíku a jsou spojeny do molekul.
Tuky typu omega – 3 jsou polynenasycené. To znamená, že mají dvě nebo více dvojných vazeb v řetězci. První dvojná vazba je u atomu uhlíku číslo 3.

Tuky typu omega – 6 by neměly být přijímány ve stravě ve velkém množství.
Pro léčebné účely v poměru 3:1, tedy převážně omega – 3 mastné kyseliny.

Zdroje omega – 3 mastných kyselin:
 mastné ryby jako je losos, tuňák, makrela, mořské plody
 lněné semínko
 lněný, sezamový, brutnákový, olivový, konopný, rakytníkový a olej z pšeničných klíčků…

Čím více konzumujeme ve stravě omega – 6 mastných kyselin, tím více musíme zařazovat do stravy omega – 3 mastné kyseliny.

Zdroje omega –6 mastných kyselin:

Pro denní pokrytí potřeby stačí celozrný chléb, cereálie, ořechy, slunečnicová semena, burské ořechy, fazole, vejce, vepřové maso a drůbež.
Další množství tuků již pro výživu není potřeba.
Většina semen a cereálií také obsahuje určité množství omega – 3 mastných kyselin.

Další zdroje v podobě margarínu, majonéz, dresinků a smažených jídel jsou již nežádoucí a škodlivé.

Trans - mastné kyseliny:

Jsou to vysoce technologicky zpracované jedlé oleje. Čím více je tuk tekutí, tím více podléhá žluknutí. Hydrogenace tuků probíhá za vysoké teploty a za pomoci kovového katalyzátoru. K vynálezu hydrogenace došlo na počátku 20. století, aby se předešlo žluknutí tuků. Tento proces však přeměňuje omega - 3 a omega – 6 mastné kyseliny v tucích na nepřirozené tuky, které pouze poskytnou kalorie.
Tyto trans – mastné kyseliny se nenacházejí jen v tucích, ale také v různých komerčních výrobcích, připravovaných z těchto tuků.
Obchody se zdravou výživou nabízejí výrobky se zdravými tuky.

Lněné semínko:
Kromě omega – 3 mastných kyselin obsahuje látku lignan , která účinně působí proti rakovině prsu, tlustého střeva a prostaty.
Naši předci pekli také chléb z lněného semínka.

Duševní zdraví:
Množství duševních poruch včetně depresí a schizofrenie může být také způsobeno nedostatkem omega – 3 mastných kyselin.

středa 30. září 2009

Přírodní léčení - Kozlík lékařský 22.


Kozlík lékařský
Valeriana officicinalis L.

Patří mezi vytrvalé rostliny s oddenkem. Má laty ve vidlanu s bledě růžovými květy. Lodyha je vzpřímená a má vstřícné listy lichozpeřené, jednotlivé lísty jsou kopinaté. Plodem je ochmýřená naška.
Období květu je červen až srpen. Kvete teprve druhým rokem.

Vyskytuje se v přírodě na vlhkých loukách a u lesních okrajů. Často se však pěstuje.

Sbíranou drogou je oddenek, který se sbírá v říjnu druhým rokem. Dobře se omyje a suší se rychle ve stínu. Pak se skladuje v dobře uzavřené nádobě.

Obsahuje účinné látky, jako alkaloidy chatinin, valerin, silice, kyselinu valerenovou a další látky.

úterý 28. července 2009

Přírodní léčení - Tužebník jilmový 21.


Tužebník jilmový
Filipendula ulmaria L.

Čeleď: Růžovité (Rosacae)

Tužebník je vytrvalá bylina, vysoká až 1,5m. Listy jsou lichozpeřené. Drobné květy mají nažloutlou barvu a jsou složeny v kuželovité květenství, které je podobné květu černého bezu. Plodem je nažka. Najdeme ho v křovinách, u potoků a na vlhkých loukách. Kvete od červena až do srpna.
Sbírá se květ a také nať.

Tužebník má rád vlhko a podle elementů v čínském pentagramu jej řadíme k vodnímu živlu.

Je vhodný užívat pro jedince trpící strachem a úzkostí a trpící revmatizmem.

Droga obsahuje kyselinu salicylovou, flavonové glykosidy, třísloviny, silice a další látky.

Užívá se při snižování horečky. Působí diureticky a potopudně. Jeho využití je vhodné při chřipce a při nemocech z nachlazení. Také se používá při revmatizmu a dně, při onemocnění močového měchýře a ledvin a při poruchách látkové výměny. Je označována jako rostlinný salicylát stejně jako vrba bílá.
Zmírňuje průjmové onemocnění, bolesti hlavy, odstraňuje otoky a také je vhodný při krvácení. Příznivě léčí kožní nemoci tím, že zlepšuje látkovou výměnu. Je vhodné jej použít po léčbě antibiotiky, protože upravuje střevní mikroflóru. Užívá se při zánětech střev, protože zabraňuje kvašení ve střevech a hnilobných procesech. Přidává se do čajů pro dobrou látkovou výměnu, při snižování váhy a vylučování solí z těla a kyseliny močové.


Užíváme jej formou nálevu v dávce 0,5 l litru denně.
Čaj užíváme také ve směsích s meduňkou, vřesem, rdesnem ptačím a jehlicí trnitou.

Na snížení váhy je dobré připravit nálev večer z jedné polévkové lžíce drogy a zakrýt. Teprve ráno scedit a pak na lačno užívat.

Při poruše srdečního rytmu nechat 10 minut louhovat a užívat 2-3x denně mezi jídlem.

Tužebníkový ocet:
Připravíme jej tak, že květy zalijeme vinným nebo jablečným octem a při pokojové teplotě necháme vyluhovat 14 dní, pak slijeme.
Bolavé klouby pak masírujeme několikrát denně.

Čaj na bolest hlavy – směs:
2 lžičky tužebníku, 1 lžička violky trojbarevné, 2 lžičky třezalky a 1 lžička svízele syřišťového. Zalijeme ½ l vroucí vody a necháme 15 minut vyluhovat.

Čaj na dnu – směs:
2 lžičky tužebníku, 1 lžička libečku, 1 lžička listů břízy a 2 lžičky kopřivy. Zalijeme 1 l vody a necháme 15 minut vyluhovat.
Tuto směs pijeme 3 týdny. Pak uděláme přestávku a po dvou týdnech pokračujeme.

čtvrtek 4. června 2009

Čínský pentagram - časné léto - okruh srdce a tenké střevo


Srdce je centrem psychiky, citu a vnímání okolí. Má na starost správný rytmus života - harmonii mezi bděním a spánkem.
Srdce rozvádí krev po celém těle – působí jako pumpa.
Srdce souvisí s živlem ohně. Obdobím jeho očisty je léto od poloviny května do poloviny července.
K tomuto období náleží barvy červená, růžová a fialová. Chuť k létu patří hořká. Klima pro léto je teplo a ze smyslů k němu patří hmat.


Vztažnými orgány srdce jsou: tenké střevo, tepny, vnější ucho, tváře, jazyk a osrdečník.

Aktivita srdečního okruhu přináší elán a radost ze života. Pokud pracuje tento okruh bez problémů, máme dostatek energie a optimismu, nutné podmínky pro radostný život.
Vzhledem k aktivitě systému je možné se v této době očistit přírodními prostředky a uvést do harmonie.

Diagnostika na tváři:
Lidé bledí ve tváři bývají chudokrevní (souvisí to s nedostatečnou činností plic). Naopak červená tvář značí mnoho horkosti a fialové žilky stagnaci v cévách a srdci. Červený nos značí velké rozšíření srdce.
Očistným orgánem srdce je jazyk a to jeho barva i jeho pohyblivost, které souvisí s řečí,

Dobrá energie srdce:
Za předpokladu střídání aktivity a pasivního odpočinku je nastaven dobrý životní rytmus.


Narušená energie srdce (psychika):
 Lidé, kteří chtějí být za každou cenu středem pozornosti.
 Ti, kteří mají chorobnou touhu mluvit.
 Přehnaná radost, která nejde ovládnout city.
 Depresivní stavy.
 Nejistota, neklid, ztráta přirozené intuice.
 Lidé, kteří jsou neschopni se učit cizí jazyk.

Narušená energie srdce (fyzický projev):
 Ti, kteří omdlévají při pohledu na krev.
 Tlaky v oblasti srdce, bušení srdce a nepravidelný rytmus.
 Po krátké námaze dochází k zadýchávání.
 Bolesti v lopatce a škubání ve svalech.
 Zablokovaná páteř v oblasti hrudní.
 Pálení dlaní a modrání rtů a nehtů.
 Záněty očních koutků a změny na špičce jazyka.
 Krvavé žilky v očích a na nose.
 Vady řeči.

Srdci škodí:
 Vibrace (nošení mobilního telefonu v oblasti srdce), různá záření.
 Nedostatek pohybu, obezita, přejídání a kouření.
 Solanin obsažený v bramborách způsobuje tlak a bolest u srdce.
 Zbytečné řečnění.

Srdce léčí:
 Zpěv (obzvlášť společný).
 Vyvážená dávka radosti a aktivity.
 Byliny, které obsahují hořčiny (čekanka, pampeliška, třezalka, zeměžluč, pelyněk, hořec, hloch…).
 Přírodní káva s čekankou.
 Gingko biloba – Jinan dvoulaločný.
 Kvalitní pivo (obsahuje hořčiny a vitamíny skupiny B).
 Jíst ovoce, zeleninu a lehká jídla.
 Vynechat především uzeniny, které nejsou vhodné konzumovat v teplém počasí.
 Dostatek pohybu pravidelně 4x v týdnu 1 hodinu (co komu vyhovuje – například i rychlá chůze, práce na zahradě…).
 Udržovat zásadité prostředí v těle (zásaditá strava – zelenina, citrón, jablečný ocet), vyvážený příjem všech živin (hořčík, draslík).
 Cvičení na páteř 3x v týdnů alespoň 15 minut (například jóga).
 Odblokování páteře.
 Masáže páteře.
 Zbavit se stresu (poškozuje srdce).
 Vyvážený poměr nenasycených mastných kyselin typu omega 3 a omega 6 – mastné ryby, lněný, rakytníkový, brutnákový, sezamový, konopný, klíčkový a olivový olej ….
 Dostatečné množství rutinu ve stravě (pohanka, černý bez květ i plod, plod ostružiny).
 Q10 ve stravě (hovězí srdce, játra, makrela, losos, sardinky) a také v kapslích z lékárny.

Reflexní terapie nohou a rukou:


Používáme bod zvaný solar plexus. Jeho reflexní plošky se nacházejí jak na obou chodidlech, tak na obou dlaních.
Pro denní použití využijeme body na rukou, které jsou uprostřed dlaně. Na tyto body lehce zatlačíme a přidržíme alespoň 1 minutu. Pokud je reflexní bod příliš citlivý, tlak zmírníme nebo budeme lehce masírovat krouživými pohyby směrem doprava. Tento bod svými účinky blahodárně působí na zklidnění organizmu. Je vhodné jej stimulovat vždy, když pociťujeme nervozitu a stres.
Doma stimulujeme reflexní plošky na chodidlech nohou. Reflexní terapie nohou je účinnější.

neděle 17. května 2009

Kosmetika z přírody - KVĚTEN

V květnu všechno kolem krásně kvete a příroda nám vše nabízí, stačí si jen nasbírat a umět tyto dary štědré přírody využít.

Také připravujeme pleť na slunění a připravujeme si olejíčky a balzámy, pokud bychom slunění trochu přehnaly.


Lidová kosmetika vysoce cení kontryhel obecný.

Odvar připravený z květů a listů je vhodný také ke každodennímu omývání pleti. Zachová mladou a svěží pleť. Kvete od jara do září a roste téměř všude. Je dobrou náhradou za heřmánek a lipový květ.


Nyní si také natrháme květy černé bezu:

Nasušíme si ho do zásoby také k občasnému omývání pleti a ke zklidňujícím a bělícím obkladům. Právě teď si můžeme udělat pleťovou masku z čerstvých květů a to tak, že hrst květů zalijeme vařící vodou a necháme ¼ hodiny stát.



Z květů kaštanu koňského si připravíme zklidňující olejíček:
Je vhodný po nadměrném slunění k jejímu zklidnění.
Postup:
Čerstvé květy vložíme do sklenice a zalijeme kvalitním olejem. Sklenici necháme stát na okně na teplém místě dva týdny. Dá se pak také smíchat 1:1 s heřmánkovým olejem, který si vyrobíme až v létě.



Pampelišku můžeme použít jako zkrášlující prostředek:
Připravíme si nálev z kořene a stvolů pampelišek a omýváme se jím tvář i oči a tím si vylepšíme zdravý vzhled pleti – pleť se zjasní.

Pampeliškový balzám
Pampeliškové listy a květy spaříme vroucí vodou. Na dvě hrsti pampelišky přidáme 4 šálky vody. Pak přidáme 10 dutých stonků a necháme 10 minut louhovat. Potom řádně protřepáme a přecedíme. Vychladlé uložíme ve skleněné lahvičce.
Balzám tiší spálenou pokožku od slunce. Balzám aplikujeme nejlépe tak, že tekutinu naplníme do lahvičky s rozprašovačem a nastříkáme na spálená místa na pokožce.

středa 6. května 2009

Přírodní léčení - Kokoška pastuší tobolka 20.


Capsella bursa-pastoris L.
Čeleď: Brukvovité (Brassicaceae)

Vyskytuje se většinou jako dvouletá bylina, někdy bývá jednoletá. Z růžice listů vyrůstá větvená lodyha s kopinatými přisedlými listy. Má drobné bílé květy, z kterých se vytvářejí trojhranné šešulky.
Obdobím květu je březen až listopad. Dá se tedy užívat čerstvá většinu roku, kdy je také nejúčinnější.
Obsahuje cholin, acetylcholin, tyramin, histamin, flavonoidy, saponiny, síru, třísloviny, minerální látky a draslík.

Užívá se hlavně v gynekologii při silném krvácení. Působí na hladké děložní svalstvo tak, že zvyšuje stahy svalů (využívalo se v porodnictví). Také i zevně zastavuje krvácení. Při onemocnění ledvin, ledvinovém a močovém písku, je užití vhodné.
Neužívat v těhotenství!!!


Užití (nálev):
1 lžíce čerstvé nebo sušené drogy se zalije ¼ l vařící vody a nechá se krátce vyluhovat.
Užívá se 2 – 3x denně.
Čaj z pastuší tobolky se pije při různých druzích krvácení. Patří sem krvácení z nosu, žaludku, střev a menstruační krvácení. Tak jako kontryhel obecný, tak i kokoška pastuší tobolka se pije 10 dní před začátkem menstruace a na počátku slabší nálev (jen kávová lžička drogy). V klimakteriu by měla každá žena vypít denně po dobu 4 týdnů dva šálky čaje. Pak udělat přestávku tři týdny a pak ještě pokračovat.

Při krvácení hemoroidů (zlaté žíle), se používá nálev na výplachy, sedací koupele a na omývání. Zároveň se pije čaj z kokošky a také z kontryhelu, přidá se 10 kapek tinktury z kokošky a tím se svalstvo vnitřně zpevní.

Kokoška pastuší tobolka reguluje tlak a proto je v hodná hlavně při vysokém, ale stejně i tak při nízkém krevním tlaku. Droga obsahuje vysoké množství draslíku a srdeční sval pro svoji kontrakci jej nutně potřebuje.
Droga je vhodná kombinovat se jmelím, které se připravuje jako studený macerát (po vyluhování se ohřeje).


Při krvácení z nosu se udělá silný nálev (ze 2 lžic drogy), nechá se 10 minut vyluhovat. Vlažný čaj se namočí do vaty a vloží do nosní dírky na 15 minut.
Také se může vymačkat čerstvá šťáva a použít.

Při onemocnění a atrofii svalů se připraví mazání (tinktura):
Čerstvě natrhanou drogu se stonky, listy i šešulkami nadrobno nakrájet a zalít režnou nebo ovocnou pálenkou do 40%, aby byly byliny zcela ponořeny. Nechat stát na teple 14 dní a pak scedit.

Při silné menstruaci se může užívat také kokoška ve víně:
Na 1 l bílého vína přidáme asi 10 dkg drogy a necháme vyluhovat na tmavém místě v teple asi týden.
Potom se přecedí a užívá každou hodinu 1 polévkovou lžíci.

Může se také přikládat na vystouplé křečové žíly a ovázat. Tento postup je možné zopakovat až po třech dnech.

Pří tříselné kýle natírat ochablé svalstvo často mazáním z kokošky a pít čaj z kontryhelu 3x denně po dobu 6 týdnů. Dále připravit z čerstvé kokošky sedací koupel nebo udělat zábal.

Při výhřezu dělohy zvolit stejný postup (mazat podbřišek několikrát denně a pít čaj
z kontryhelu a sedací koupel..)

Čerstvou kokošku je možné přidat také do čerstvého jarního salátu.

úterý 5. května 2009

Přírodní léčení - Kontryhel obecný 19.


Alchemilla vulgaris L.
Čeleď: Růžovité (Rosaceae)

Patří mezi rostliny s vytrvalým oddenkem, z kterého vyrůstají řapíkaté listy. Květy jsou světle zelené a sestavené do vrcholíků. Plodem je naška.
Kvete v dubnu až září.

Sbírá se nať, která obsahuje minerální látky, organické kyseliny, silice, hořčiny a třísloviny.
Působí protizánětlivě, svíravě, zastavuje krvácení a také má mírné močopudné účinky.

Kontryhel je bylinou, která má široké užití v gynekologii.
Užívá se v množství 2 šálků denně. Deset dní před počátkem menstruace až do ukončení, kdy reguluje menstruační krvácení a také tlumí bolesti v podbřišku. Při prvních příznacích klimakteria je vhodné užívat 1–2 šálky denně v průběhu 10 dní v každém měsíci. Tato bylinka také příznivě ovlivňuje psychiku v klimakteriu a prohlubuje spánek. Zpevňuje podbřišek při potratech a výhřezech dělohy. Zevně se užívá k výplachům při gynekologických zánětech a hemoroidech, které jsou postižené zánětem.
Užívá se také na myomy v děloze, kdy se pije delší dobu – 6 týdnů.
Používá se při krvácení z nosu, při silné rýmě k výplachům nosu, k omývání špatně se hojících ran a nežidů. Užívá se také jako kloktadla a klyzmatu k výplachům tlustého střeva (silnější odvar). Čaj z kontryhelu je vhodný pro nemocné diabetem a při obezitě.

Příprava čaje:
2 lžičky kontryhelu zalijeme ¼ l vroucí vody a necháme 10 minut vyluhovat.

Čaj proti migréně:
2 lžičky kontryhelu a 1 lžička máty.

Nápoj pro ženy:
1 lžička kontryhelu, 1 lžička měsíčku a 1 lžíce mochny husí. Směs přivedeme k varu v 1 ½ litru mléka a po 5 minutách scedíme. Mléko dochutíme medem včelím nebo pampeliškovým a skořicí.
Pomáhá při menstruačních potížích (popíjíme celý den po doušcích).

V gynekologii se kombinuje s kokoškou pastuší tobolkou pro zpevnění vnitřních orgánů.
Pro dobrý spánek spolu s chmelem otáčivým a kozlíkem lékařským působí jako sedativum.


Další formou užití je tinktura.
Užívá se při chudokrevnosti, srdečních slabostech, ochabnutí břišních svalů a nervových potížích, vodnatelnosti a horečkách…
Postup:
Do žitné nebo jiné ovocné pálenky naložíme kontryhel, aby byl zcela potopen. Při pokojové teplotě necháme stát 3 týdny. Pak přecedíme a užíváme.
Dávkování:
3 x denně 20 kapek v kontryhelovém čaji nebo vodě.

Pro posílení svalů se připravuje koupel z čerstvé nebo sušené drogy tak, že se maceruje ve studené vodě a druhý den se ohřeje k varu a slije do koupele.

pondělí 4. května 2009

Přírodní léčení - Kaštan - Jírovec Maďal 18.


Aesculus Hippocastanum L.
Čeleď: Jírovcovité (Aesculaceae)

Tento až 30 m vysoký strom je původním druhem z Balkánu a Malé Asie. Má vstřícné, řapíkaté listy dlanitě pěti až sedmičetné. Květy jsou sestaveny do jehlancovitých lat z vijanů.
Plodem je tobolka s plody - kaštany.

Na podzim se sklízí kaštany, které vypadávají z tobolek na zem. V dubnu až v květnu v době plného květu se sklízí květy. Také kůra je léčivá a sbírá se brzy na jaře z mladých větviček. Pupeny, které se sbírají v době, kdy jsou ještě obaleny pryskyřicí, se užívají jako gemmoterapie – léčba pupeny.

V květech kaštanu je obsažen glykosid quercin, quercitrin a isogquercitrin. V plodech –kaštanech jsou obsaženy saponiny, třísloviny, proteiny, oleje a škroby. Květy si nasušíme v době plného rozkvětu. Užíváme ho při zánětech horních a dolních cest dýchacích, kde napomáhá rozpouštět a uvolňovat vazké hleny.
Čaj z květů můžeme použít také k zevnímu ošetření kožních zánětů a popálenin. Také zlepšuje funkci nadledvinek.
Dávkování:
1 polévková lžíce na ¼ litru vody (pro vnitřní i zevní použití).

Kaštan má účinek protizánětlivý a také odstraňuje a zmenšuje otoky hlavně lymfatické. Má dobrý vliv na pružnost a pevnost cév. Působí hojivě při léčení hemoroidů, křečových žilách, zánětu žil, bércových vředů a trombóze. Má dobrý vliv na periferní prokrvování (studené nohy) a celkového prokrvování.

Z květů užíváme tinkturu, kterou dávkujeme po kapkách v množství jedné kapky na 1 kg hmotnosti a rozdělujeme ji do 3 dílčích dávek. Můžeme ji užívat spolu s tinkturou z jinanu (gingko biloba).

Květy můžeme také naložit na mazání:
Použijeme například režnou nebo jiný alkohol kolem 30 – 40%, do které vložíme květy tak, aby byly zcela potopeny (na láhev s alkoholem asi čtyři úplně rozvité květy). Za tři týdny pak přecedíme a slijeme do skleněné lahve a uschováme v chladu a temnu.

Z plodů kaštanu připravujeme mast:
Používáme čerstvý oloupaný a rozmačkaný kaštan, který smícháme se sádlem a zahřejeme k varu. Druhý den mírně ohřejeme a propasírujeme přes lněné plátno a přelijeme do malých nádobek, které skladujeme v lednici.

Pupenový výtažek (gemmoterapie), má dobrý vliv na zlepšení cirkulace krve v plicích a tím pozitivně ovlivňuje různá plicní onemocnění. Dobře působí na cévní stěny, na jejich pevnost a pružnost. Dá se využít při léčbě vředů, hemoroidů, zánětů žil, trombóze a také při špatném prokrvování.

Odvar z listů se používá k oživení barvy vlasů.

Nasušíme si také listy, které potom sušené můžeme použít k odstranění molů šatních ve skříni a molů moučných ve spíži. Pokud se chcete zbavit molů ve spíži, je dobré je odstranit vykouřením doutnajícími listy kaštanu a ořešáku. Vhodnou starší nádobu třeba z kameniny naplníme dřevěným uhlím a když zbývají z uhlí jen žhnoucí uhlíky, přidáme obojí listí. Zavřeme špajz a zajistíme dveře proti pronikání dýmu ven (kobercová páska). Několik hodin necháme a pak musíme hodně větrat. Molů se tímto způsobem zbavíte úplně.

Dříve se plodů kaštanu používalo pro jejich obsah saponinů (15 %) k výrobě mýdlových náhražek.

Také nesmíme zapomenout na lesní zvěř, která je vděčná za přikrmování kaštany na podzim.

čtvrtek 30. dubna 2009

Recepty z pampelišky 1.



Pampeliškový med
Natrháme 200 květů pampelišek, které dáme do hrnce. Přidáme 1 l vody a 1 citrón na kolečka pokrájený (chemicky ošetřený oloupeme), vaříme 20 minut.
Necháme stát v chladu 24 hodin, pak slijeme a dobře vymačkáme vodu z pampelišek. Tekutinu scedíme, přidáme 1 kg cukru a vaříme na mírném plameni 1 – 1 ½ hodiny.

Pampeliškové víno
3 l květů, hrst rozinek, 1kg cukru, 1 pomeranč, 1 citrón, vinné kvasinky, 4,5 l převařené vody.

Květy spaříme asi litrem vroucí vody a necháme 3 dny stát. Pak nálev slijeme a přidáme zbylou ohřátou vodu, rozpuštěný cukr, šťávu z citrónu a pomeranče, rozinky a kvasinky. Tři dny necháme kvasit v nádobě ovázané plátnem. Pak stáhneme z vína kvasinky a dáme do demižónu s kvasnou zátkou. Po zkvašení stočíme do lahví a necháme až půl roku zrát.

Pampeliškové cinzáno
Asi 1000 květů pampelišky nasypeme do hrnce, přidáme 5 citronů bez jader rozkrájených na kousky i s kůrou (jen chemicky neošetřenou), a zalijeme 2 litry vody a promícháme. Čtyři dny za občasného míchání necháme louhovat. Pátý den svaříme 6 kg cukru s příměrným množstvím vody a necháme úplně vychladnout. Poté vodu s květy scedíme, květy dobře vymačkáme a přes plátýnko přefiltrujte do demižonu. Přidáme vychladlý roztok cukru, 2x vinné kvasinky, 2x živnou sůl, 4 vanilkové cukry a po kávové lžičce koření (hřebíček, nové koření, muškátový květ, muškátový oříšek, tymián, zázvor, skořice celá, pelyněk).Doplníme vodou do 9/10 objemu demižonu a necháme kvasit. Kal postupně stáčíme. Asi po 5-6 týdnech stočíme do láhví a zazátkujeme. Nápoj připomíná chutí opravdové cinzáno a podává se s ledem a plátkem citronu.

Posilující kokteil
Hrst listů pampelišek rozmixujeme na kaši, přidáme šťávu z 1 pomeranče a 1 nastrouhaného jablka. Přisladíme medem a zalijeme 1/8 litru mléka, kefíru nebo bílého jogurtu.
Denně pijeme 1 sklenici a je po únavě.

Pampeliškový bramborový salát
Jíme ho třeba jako odlehčující salát k večeři. Uvařené brambory smícháme se spařenými listy pampelišky. Zálivku připravíme z jablečného octa, vody a soli. Ozdobíme vejci naměkko nebo natvrdo.

Pampeliškový salát se sýrem
Připravíme si 400 g pampeliškových listů, 1 tenčí pórek, 12 oliv, 1 stroužek česneku, 3 lžíce jablečného octa, 1 lžíce kremžské hořčice, 4 lžíce olivového oleje, 200 g sýra (tofu nebo ovčí), několik snítek libečku.

Pampeliškové kapary
Trháme mladá, ještě nerozevřená poupátka pampelišek a klademe je do zavařovacích skleniček. Postupně prosypáváme solí. Když je sklenice plná, zalijeme ji octem a uzavřeme víčkem.
Chutnají jako pravé kapary a vydrží velmi dlouho.

Odkazy: Přírodní léčení pampeliška lékařská 17.

středa 22. dubna 2009

Kosmetika z přírody - DUBEN


Jaro je velice příjemnou dobou pro kosmetiku. V dubnu si můžeme dovolit výživné a stahující masky.

Na mastnou pleť zkusíme ušlehaný bílek s několika kapkami citrónové šťávy. Tuto masku proti vráskám údajně vymyslel francouzský král Jindřich III. Protože má silné stahující účinky, není vhodná k použití častěji než 1x za týden.

Masky z čerstvých květů naopak můžeme používat bez obav několik dní za sebou.
Můžeme použít sněženky nebo fialky:

5 dkg kvetoucí natě spaříme ¼ l vody, necháme 10 minut louhovat, přecedíme a přidáme několik lžic medu. Necháme působit 20 – 30 minut.

Jiný recept, jemuž prý za svěží a krásnou pleť vděčila Napoleonova manželka Josefína:
Fialková nať s květy se povaří v mléce.

Obličej a krk se omývá ráno a večer a neoplachuje se. Hodí se spíš pro suchou a normální pleť. Může se také použít ve formě obkladů. Pro tento účel si vyrobte z plátna ovál ve tvaru obličeje a v něm prostřihněte otvory pro oči, nos i ústa. Látkovou masku namočíme do bylinkového roztoku a přiložíme na obličej. Po použití vypereme a uschováme napříště.

Z čerstvých fialek se dá připravit jemná pleťová voda:
Jedna polovina kvetoucí natě se zalije vařící vodou, nejlépe dešťovou nebo destilovanou a druhá polovina alkoholem. Nechá se 24 hodin vyluhovat, pak se všechno slije dohromady a nechá ještě stát. Za dva dny se odvar přecedí a může se použít. Pro mastnou pleť použijeme alkohol silnější, pro pleť normální a suchou alkohol slabší – například konzumní vodku nebo zředěný líh.

Už brzy budeme nosit krátké rukávy a tak se na to musíme připravit. Kůži na krku a paže si natírejte podbělovým olejem, pokud jste si stihly v březnu vyrobit. Můžete jej také nahradit dětským olejíčkem. Krk olejem hodně namažte, ovažte plátnem a nechte do rána. Zopakujete-li to několik nocí po sobě, budete se divit jak se ochablá pleť zase vzchopí.
Při koupání si často drhněte hrubou žínkou drsnou kůži na loktech a na kolenou a co nejčastěji potírejte olejem nebo krémem.
Napařujte si také nohy, odstraňujte ztvrdlou kůži a chodidla namažte glycerínem, Tea Tree mastí nebo kosmetickou vazelínou.

Ke koupelím nadměrně se potícím nohou se doporučuje především dubová kůra, kterou lze koupit v lékárně, ale i kůra vrbové kůry nebo listy vlašského ořechu. Všechny tyto přísady si můžete sami včas nasbírat – vrbovou kůru brzy na jaře a ořechové listí v červnu.
Nohám také svědčí koupele v odvaru lipového květu, máty peprné, růžových lístků, citrónové nebo pomerančové kůry (samozřejmě chemicky neošetřené).

Pokud se vytvoří kůří oko, opakovaně přikládáme vařený brambor, tak horký, jak sneseme. Také se může přikládat cibule, ováže se obvazem a několik dní opakuje. Kuří oko se pak snadno vyloupne. Další možností je česnek naložený v octovém nálevu. Přiložíme plátek jen na kuří oko a přelepíme náplastí, pak ovážeme.

pátek 17. dubna 2009

Přírodní léčení - Pampeliška lékařská 17.


Taraxacum officinale L.
Čeleď: Čekankovité (Cichoriacea)

Tato cenná léčivá rostlina má v lidovém léčitelství významné místo. Většina lidí ji však považuje pouze za obtížný plevel.
Patří mezi vytrvalé byliny. Má vřetenovitý kořen a bezlodyžnou lodyhu. Podlouhlé kopinaté listy vytvářejí přízemní růžici, z které vyrůstají stvoly se žlutým úborem, ten je složen z mnoha jazykovitých květů. Plodem je naška s chmýřím, která po dozrání tvoří kouli. Celá rostlina obsahuje mléčnou tekutinu.
Obdobím květu je duben až červenec, ale některé rostliny kvetou ještě na podzim.

Užívanou drogou je kořen a také nať s kořenem.
Po omytí kořene od hlíny sušíme ve stínu do 50 oC. Pozor na dobré usušení, jinak kořen snadno plesniví,

Obsahuje hořčinu taraxacin, taraxasterin, třísloviny, kaučuk, silice, polysacharid inulin a také fyntocidy. Nejvyšší obsah inulinu je na podzim. Také obsahuje minerální látky, z kovů měď a zinek a vitamíny skupiny B. Přítomný draslík odvodňuje a má příznivý účinek na vazivo. V listech je obsažená kyselina křemičitá a vitamín C. Květy obsahují karotenoidy, silice a flavonoidy. Také má účinky fytocidní a antibiotické.
Při sbírání kořene je tedy lépe pro obsah inulinu počkat na podzim, jinak je také možné kořen vyrýpat před květem pampelišek na jaře. Pro vysoký obsah inulinu se dá dobře využít při onemocnění diabetem a také čerstvých listů jako zeleniny při přípravě salátu pro povzbuzení látkové výměny, žlučníku a jater.
Droga působí močopudně a proto působí dobře při onemocnění ledvin a močových cest. Také snižuje hladinu krevního cukru. Její využití je vhodné při onemocnění kožním – užíváme vnitřně i zevně.
Při leukémii je možní ji použít podpůrně, působí protirevmaticky a proti dně. Pampeliška se může s úspěchem využít i při žloutence a nemocech sleziny.

Kořen připravujeme tak, že připravíme odvar, který užíváme 3x denně nebo jednu vrchovatou lžičku kořene nejprve dáme na noc do ¼ litru studené vody a necháme krátce zahřát k varu. Pijeme po doušcích půl hodiny před snídaní a dalšími jídly.
Kořene pampelišky se také dá využít jako čekankového kořene k výrobě náhražky kávy.

Pampeliška se hodí do směsí s měsíčkem, šalvějem a čekankou, listem břízy.

Příznivé účinky na organizmus mají stvoly bez květů. Po dobu 2 týdnů žvýkáme denně 7 stvolů bez květů. Tak se pročistíme, zbavíme únavy a obnovíme svoji duševní a tělesnou energii. Tento recept pomáhá také při zánětu jater (hepatitidě).

Protirevmatický čaj:
1 lžička pampelišky, 1 lžička květů trnky, ½ lžičky máty peprné a ½ lžičky violky trojbarevné.
Čaj pijeme ráno a večer.

Obklad na bolavé klouby:
3 lžíce kořene pampelišky zalijeme trochou studené vody a přivedeme k varu. Povaříme 5 minut, pak rozmačkáme na kaši. Potřeme plátěný hadřík touto kaší a přiložíme na bolavý kloub a ovážeme. Přiložíme fólii a držíme se v teple. Necháme působit 2 hodiny.

Pampelišková kúra:
2 lžičky natě zalijeme 1 šálkem vody a 1 minutu vaříme. Necháme 15 minut vyluhovat. Pijeme 6 týdnů.
Na podporu pampeliškové kůry jíme pampeliškový salát denně.

středa 25. března 2009

Gemmoterapie - léčba pupeny - 4.

Postup při užívání gemmoterapie
Každou lahvičku před užíváním vždy několikrát protřepeme. Do skleničky nalijeme trochu vody a nakapeme předepsané množství kapek tinktury, můžeme smíchat dohromady dvě, tři až čtyři tinktury podle návodu uvedeného u každé léčebné kúry. U jednotlivých kúr jsou uvedeny denní dávky. Výtažky užíváme buď třikrát denně (celkový předepsaný počet kapek na den tedy rozdělíme na tři dávky, např. denní dávku 90 kapek rozdělíme na 3 x 30 kapek), anebo užíváme výtažek dvakrát denně (denní dávku např. 90 kapek rozdělíme na 2 x 45 kapek).
Před polknutím podržíme "roztok" chvilku v ústech, neboť sliznicí se dobře vstřebává.
Doporučuje se kapky užívat nejlépe zhruba půl hodiny před jídlem nebo nejdříve hodinu po jídle.

Po ukončení léčebné kúry je vhodné ji ještě jednou zopakovat. Při vleklejších, déle a pomalu odeznívajících nemocích je nutné po druhé - opakované kúře udělat tříměsíční přestávku a teprve po uplynutí této doby zopakovat celý léčebný postup znovu.
Pokračujte v užívání až do vybrání poslední zbylé lahvičky. Teprve pak je kúra ukončena.

Ostružiník křovitý
Rubus fruticosus

Pomáhá v léčbě revmatizmu a dny. Má antisklerotické a antidegenerativní účinky.
V kombinaci s maliníkem a sekvojí je vhodná pro straší ženy při osteoporóze.


Rozmarýna lékařská
Rosmarinus officinalis

Má příznivý účinek na ledviny, nemoci srdce a krevního oběhu, nemoci dýchacího ústrojí a také nemoci trávicího traktu a jater.
Užívá se výtažků z mladých lístků.
Detoxikuje a léčí záněty jater a žlučníku a také zabraňuje osteoporóze. Užívá se také při lehčích depresivních stavech a psychické únavě.
Snižuje množství kyseliny močové v krvi a tak je vhodná také při onemocnění dnou a celkovém překyselení organizmu.

Sekvoj obrovská
Sequoia gigantea

Je vhodná pro léčbu starých lidí při léčbě artrózy a osteoporózy v kombinaci s ostružiníkem a maliníkem. Při léčbě stařecké prostaty se kombinuje s černým rybízem.


Borovice lesní
Pinus sylvestris

Je také mimořádně vhodná pro léčbu starých lidí. Pomáhá při revmatoidní artritidě, regeneruje chrupavky, tkáně a kosti.

Svída krvavá
Swida sanguinea

Užívá se při nebezpečí „diabetické nohy“, kde hrozí nekróza tkáně. Také je vhodná k užití při zvýšené činnosti štítné žlázy. V tomto případě se kombinuje s čajem z karbince evropského.

Odkazy: Gemmoterapie - léčba pupeny 1.,2.,3.

úterý 24. března 2009

Gemmoterapie-léčba pupeny - 3.

Co je to gemoterapie?
Gemoterapie je léčení pomocí tinktur z výtažků z pupenů rostlin a výtažků z bylin. Do pupenů ukládá rostlina to nejcennější, co jí umožňuje přežít a zajistit si budoucnost. Extrakty z pupenů proto obsahují mimořádně hodnotné látky, které se v jiné části rostliny nevyskytují. Jsou to různé hormony, enzymy, minerály, stopové prvky, vitamíny a další látky, kterých má lidské tělo téměř vždy nedostatek.
Gemmoterapie je přírodní medicínou třetího tisíciletí.


Líska obecná
Corylus avellana
Působí antiskleroticky. Je vhodná k použití na doléčení virové žloutenky a onemocnění jater. Užívá se úspěšně při psychické labilitě a působí antiskleroticky. Je výborným lékem na plicní rozedmu a onemocnění bronchiální.

Maliník obecný
Rubus idaeus

Pro svůj účinek podobný ženským hormonům (estrogenům) se používá k úpravě hormonální činnosti vaječníků. Často se kombinuje s černým rybízem k úpravě rovnováhy žláz s vnitřní sekrecí. Dále při menstruačních poruchách, cystách vaječníků a gynekologických zánětech, se užívá rovněž v kombinaci s černým rybízem.


Měsíček lékařský
Calendula officinalis
Zejména v gynekologii pro své protinádorové účinky se používají nerozvinuté květy a také i semena (léčba rakoviny dělohy, vaječníků, děložního čípku a prsu). Upravuje také ženské menstruační a klimakterické potíže.


Olše lepkavá
Alnus glutinosa
Léčí nejhorší formy revmatoidní artritidy. Léčí vnitřní skryté záněty, které způsobují zvýšenou sedimentaci. Příznivě ovlivňuje osteoporózu a záněty v kostech. Léčí hluboké poškození tkáně a tvorbu nezhoubných novotvarů. Je vhodná k preventivnímu léčení infarktu myokardu. Zabraňuje tvorbě srůstů po operacích, zánětu plic, pohrudnice a pobřišnice.


Ořech vlašský
Juglans regia
Lék se silným působením na chronické záněty a poruchy pojiva. Dobře pomáhá při žloutence a je dobré ho užít po silné léčbě antibiotiky.

Jeřáb oskeruše
Sorbus domestica
Je vhodný k léčení žilní nedostatečnosti, špatného prokrvování a žilních zánětů. V kombinaci s kaštanem pravým se užívá k léčení zaneseného lymfatického systému. Také je velmi vhodný pro nemocné cukrovkou II. typu.
V kombinaci s jeřábem ptačím se užívá k léčení nezhoubných bulek v prsu a v podpaží.

Odkazy: Gemmoterapie - léčba pupeny 1.,2.

Gemmoterapie-léčba pupeny - 2.



Všechny výtažky připravené z čerstvě otevírajících se pupenů obsahují látky se stimulačním účinkem na imunitní a nervový systém. Na organismus mají extrakty celkově omlazující a posilující efekt.
V pupenech má každá rostlina uložený nejcennější genetický materiál, který slouží k jejímu dalšímu rozmnožování. Proto pupeny dodávají do organismu minerály, vitamíny, stopové prvky i enzymy, a zvyšují tak obranyschopnost. Zároveň zlepšují funkci centrální nervové soustavy.
Pupeny se pro gemmoterapeutické využití sbírají od poloviny února do začátku dubna, přesně před tím, než se otevřou. Právě tehdy obsahují nejvíce důležitých látek. Gemmoterapeutikum v sobě shrnuje přednosti alopatického a homeopatického postupu, protože léčivé látky se v přípravku nacházejí ještě v měřitelných koncentracích, ale již natolik nízkých, že začíná převládat působení homeopatické informace.
Výtažky z pupenů a bylin jsou zdravotně naprosto nezávadné, neobsahují žádné škodlivé látky a příměsi. Léčba pomocí výtažku z pupenů a bylin je mimořádně šetrná a účinná, nepoškozuje lidský organismus, nemá vedlejší nežádoucí účinky. Je prospěšná nejen při léčení konkrétních nemocí, ale je vhodná i jako preventivní prostředek pro zdravého člověka.
U nás se o gemmoterapii a její využití začali zajímat nejznámější představitelé alternativní medicíny: Josef A. Zentrich a ing. Jiří Janča.

Dub letní
Quercus robur

Patří mezi prostředky drenážní . Brání vzniku paradentózy. Léčí onemocnění prostaty spolu s výtažkem z jehněd břízy.

Jalovec obecný
Juniperus communis

Používá se při léčbě jaterní cirrhózy, obzvlášť dobře detoxikuje játra. Využívá se také k léčbě zánětů ledvin a močových cest.
Je vhodný pro své účinky pro nemocné diabetem II. typu, kteří nejsou na inzulínu závislí. Dále je účinný v léčbě revmatoidní artritidy a TBC v plicích.

Jinan dvoulaločný
Gingko biloba

Jeho použití je hlavně v prevenci i k léčbě následků náhlých mozkových příhod, ztráty sluchu, praskání a šumění v uchu. Používá se k léčbě špatného prokrvení končetin, krevního oběhu vůbec a srdeční arytmie. Dále se používá při ztrátách paměti, závratích, bolestech hlavy cévního charakteru a Parkinsonově nemoci.

Lípa stříbrná
Tilia tomentosa

Uklidňuje a dobře působí při psychickém napětí, úzkosti a tiší neuralgické bolesti.
Tlumí pocit svědění, používá se při pocitu nevolnosti z cestování.
U nás se vyskytuje také lípa malolistá i velkolistá, která má stejné využití.

Odkazy: Gemmoterapie - léčba pupeny 1.

neděle 15. března 2009

Kosmetika z přírody - BŘEZEN



BŘEZEN – kopřivy a sedmikrásky

Konečně jaro. Vydejme se do přírody, abychom očistili organizmus a vylepšili náš vzhled po tak dlouhé a náročné zimě.

Uděláme si jarní kopřivovou kúru:
Na jaře, když se všude objevují mladé výhonky je vhodné provádět čtyřtýdenní čajovou kůru. Nejlépe je pít šálek ½ hodiny před snídaní na lačno. Pak přes den 2 šálky po doušcích. Po kopřivové kůře se člověk lépe cítí, vrací se opět energie a vnější vzhled se také viditelně zlepší.

Kopřivovou kúru dopřejeme také našim vlasům:
Vlasy kopřivovým odvarem oplachujeme nebo děláme kopřivové zábaly.

Velice účinná je také kopřivová tinktura:
Připravíme si ji tak, že čerstvě natrhané listy a hlavně omyté kořeny zalijeme alkoholem a necháme 3 týdny vyluhovat na slunci nebo teplém místě, potom přefiltrujeme a používáme na masáž vlasové pokožky. Vlasy masírujeme nejlépe obden večer alespoň 5 minut.

Kromě odvaru kopřiv můžeme k oplachování použít také březové pupeny a mladé, ještě usmolené lístečky, které se s úspěchem používají také pro vnitřní očistnou léčbu zvanou GEMOTERAPIE.

Ze sedmikrásky si můžeme připravit hojivý a zklidňující prostředek k rannímu a večernímu omývání pleti. Sedmikrásky zalijeme studenou převařenou vodou, pomačkáme vařečkou (nekovovým předmětem), a necháme 24 hodin vyluhovat.

Odkazy:
Gemoterapie – léčba pupeny
Přírodní léčení - 10. Kopřiva dvoudomá (1)

Gemmoterapie-léčba pupeny - 1.


Gemmoterapie
Patří mezi přírodní postupy léčby velmi jemné a pozvolné. Její účinky se projevují až po delší době. Je účinná s dalšími přírodními postupy jako je fytoterapie, reflexní terapie, homeopatie, léčba bachovými esencemi a dalšími.
Je to metoda, která nezatěžuje organizmus chemickými léky, ale i těch je v některých akutních případech zapotřebí.

Gemmoterapie je léčebná metoda, která využívá výtažků z pupenů rostlin a jejich mladých částí. Tyto výtažky se zpracovávají zásadně čerstvé.

Při léčení nemocí se nejprve užívá nejprve „drenážního prostředku“, nejčastěji výtažku z březových pupenů.
Nejčastější dávkování je jedna kapka na 1 kg hmotnosti na den, rozdělená do 2-3 dílčích dávek.
Drenážní prostředek se užívá jen několik dní v množství asi 25 ml. Pak nasadíme specifický prostředek. Je prodáván v lahvičkách po 50 ml a většinou je třeba k léčbě 2-3 balení.
Podle onemocnění a zanesení organizmu rozlišujeme několik druhů léčby.
U lehčích stavů trvá léčba asi 3 týdny, u středně těžkých stavů trvá léčba 6 týdnů a u těžších stavů asi 9-12 týdnů.
Pokud bereme najednou několik pupenových výtažků, upravíme dávkování podle návodu na lahvičce.
Drenážní prostředek se podává proto, že je třeba nejprve odstranit jedovaté látky z těla z vlastního metabolizmu.

Bříza bílá
Betula alba
Patří mezi základní drenážní prostředek, ale má i specifické užití. Léčí játra, kostní záněty, záněty ledvin (bílkoviny v moči), záněty slinivky bříšní a onemocnění sleziny.
Dá se využít i březová míza, která se sbírá v dubnu. Při jejím získávání pozor na nádobí z hliníku.
Užívá se při chronickém revmatizmu v množství 1 čajové lžíčky 3x denně.


Bez černý
Sambuccus nigra
Výtažek z pupenů působí analgeticky, příznivě působí na cévní stěny, má protirevmatické působení. Někdy je vhodný i k léčbě ekzémů a kožních onemocnění. Odstraňuje nepříjemný tělesný pach.

Buk lesní
Fagus sylvatica
Užívá se také jako drenážní prostředek. Specificky působí na léčení nedostatečné činnosti ledvin, zánětů a oteklých kloubů a výskytu močového písku.

Černý rybíz
Ribes nigrum
Využívá se při snížené funkci nadledvinek a při zánětech, senné rýmě, astmatu, ekzému (působí antialergicky).
Osvědčenou trojkombinací je ve směsi s kalinou a šípkovou růží.
Černý rybíz patří mezi nejúčinnější přírodní léčiva.
Používá se v kombinaci s pupeny sekvoje na léčbu prostaty. U žen na cysty na vaječnících v kombinaci s maliníkem a ostružiníkem. Stařeckou artrózu léčí společně s borovicí sosnou. Je vynikající pro celkovou rekonvalescenci po infekčních chorobách. Působí proti otokům, zvyšuje odolnost proti chladu.

čtvrtek 12. března 2009

O klíčcích a jarním klíčení


Už staří Číňané používali naklíčená semena k obohacení jídelníčku před 5 000 lety, jak dokazují záznamy ve staročínských spisech z tehdejší doby.
Dobře věděli, že v semenech je uložen základ energie rostlin.

V dnešní době civilizačních chorob, na jejichž vzniku se podílí i chemické ošetřování a hnojení rostlin v zemědělství, či také nevhodně upravená strava ve veřejných stravovnách, jsou klíčky v naší stravě ideální doplňkovou formou zdravé výživy a především zdrojem životně důležitých látek. Hrstka klíčků denně může pokrýt naši potřebu vitamínů a minerálních látek. Tyto látky jsou v klíčcích obsaženy v koncentrované formě.

Jestliže se semena namočí do vody, dochází k tomu, že enzymy se stávají aktivními a štěpí škrob na jednoduché cukry, bílkoviny a aminokyseliny. Enzymová aktivita způsobuje, že klíčky jsou jakoby „předtrávené“. Při klíčení semen přibývá množství bílkovin a aminokyselin, které tělo nezbytně potřebuje. Například v naklíčené pšenici stoupá 6x.
Špičky zrn, z nichž rostou klíčky, obsahují látky nitrilosidy. Ty se v dospělých rostlinách již nevyskytují.
U přírodních národů se setkáváme s naklíčenými semeny ve stravě často a jen velice zřídka tito lidé trpí rakovinou a různými degenerativními chorobami.
Další významnou součástí naklíčených semen je chlorofyl, který rovněž zabraňuje rakovinnému bujení.
Klíčením hrachu, fazolí a dalších semen stoupá obsah důležitých látek, jako je lecitin, který je nezbytný pro mozkovou tkáň a funkci mozku.

Přednosti čerstvých klíčků
Čerstvé klíčky jsou nejen chutné, ale jsou velice vhodné i pro podporu léčení některých chorob např. cukrovky, srdečních a cévních onemocnění, nadváhy nebo poruch metabolismu. Vynikající jsou jako zdroj energie pro dospívající mládež, staré lidi či rekonvalescenty. Klíčky můžete jíst i s kořínky a s výhonky. Tvrdé luštěniny jako hrách nebo fazole můžete před konzumací ještě asi 10 minut povařit nebo podusit, ale je třeba vědět, že teplem se mohou zničit některé hodnotné látky (enzymy, vitamíny). Klíčky ostatních rostlin se mohou jíst syrové. V obchodech se zdravou výživou je velký výběr speciálních zdravých semen s vysokou klíčivostí. Klíčky jsou zcela nezpracovanou potravinou. Vámi vypěstované klíčky nejsou ošetřeny ochrannými přípravky. Klíčky přinášejí osvěžení a pestrost do jídelníčku. Zatímco zelenina nebo ovoce ztrácejí na hodnotě délkou skladování, klíčky jsou stravou bez jakéhokoliv úbytku vitamínů.

Klíčení
Ke klíčení je vhodná celoročně řeřicha. Slunečnicová semínka, také různé luštěniny, jako mungo, čočka, hrách či cizrna (fazole ne - jsou za syrova jedovaté) ,a obilniny lze sice také klíčit, ale je u nich dost obtížné vyvarovat se plísním.
Ke klíčení je vhodné spíš temnější prostředí, a teplota kolem 20°C, nebo nižší, a také přiměřená vlhkost, aby klíčky nevyschly. Lze konzumovat jen nabobtnalá semínka, a zrovna tak je možné nechat je růst, až se objeví zelené lístečky. Rychlost klíčení můžete snadno regulovat teplotou, pokud chcete proces zpomalit, stačí dát klíčky do chladu, třeba do chladničky. Prodává se mnoho různých „přístrojů“ na klíčení semen. Jestliže si však chcete naklíčit jen malé množství, stačí vám k tomu litrová zavařovací sklenice. Obchody s biologickými potravinami nabízí rozličné nádoby z keramiky, skla, umělé hmoty a nerezavějícího kovu. Nejvhodnější je používat sklo a keramiku.
Klíčky by se měly rychle spotřebovat, skladováním v lednici ztrácí pomalu svou chuť. Jsou výborné, jestliže se zamíchají do salátů, mohou se jíst samotné nebo se jemně posekanými salát posype. Jsou vhodné i k ozdobení salátů. Klíčky přidávají každé syrové stravě na kvalitě a zvětšují její výživnou hodnotu.

Nejlépe se osvědčil následující způsob klíčení:
Nádobu pro klíčení důkladně omyjeme horkou vodou bez chemických prostředků. Po přebrání a důkladné propláchnutí nasypeme semena na dno nádoby (keramické nebo skleněné pekáčky či misky, římský hrnec, případně speciální soupravy pro klíčení) zalijeme vodou a necháme stát - podle druhu semen v průměru 8 až 12 hodin. Pak vodu slijeme (použijeme ji třeba k zalévání květin nebo zeleniny - obsahuje mnoho živin), semena propláchneme a nakonec dáme jen tolik vody, aby semena byla ve vlhku dáme na místo, kam nedopadá přímé sluneční světlo. Proplachujeme 2x denně. Když klíčky dosáhnou správné velikosti (2 až 3x delší než semeno), můžeme je konzumovat nebo uložit v chladničce. Obiloviny dosáhnou optimální délky klíčků za 2 až 3 dny, luštěniny a vojtěška za 3 až 5 dnů.

Recepty


Sladká kaše:
10dkg slunečnicových semínek naklíčíme, ve vodě na několik hodin namočíme 5 datlí, a vše rozmixujeme s trochou vody na kaši. Získáme chutné a výživné jídlo, které dodá na dlouhou dobu energii.
Luštěninový salát:
5dkg munga naklíčíme, v mlýnku umeleme po lžíci lněného a dýňového semínka, na jemno nakrájíme 1 cibulku, přidáme lžíci olivového oleje a podle chuti citronové šťávy, případně špetku soli.

Klíčkový salát
1/2 hlávky ledového salátu, 1/3 pórku, 1 hlávka čínského zelí, 2 rajčata, kousek okurky, 2 dl steril. žampionů, 1 červená paprika, naklíčené klíčky, 1 lžíce oleje, sůl. Zelí, rajčata a okurku nakrájíme na menší kousky, pórek na kolečka. Smícháme s klíčky a žampióny, osolíme a pokapeme slunečnicovým olejem.

Ovocný salát s klíčky
2 strouhaná jablka, 2 lžíce řeřichových klíčků, 2 lžíce slunečnicových klíčků, 2 lžíce naklíčené pšenice, 1 lžíce sezamového (lněného) semínka nahrubo umletého, šťáva z 1 pomeranče, 1 kelímek bílého jogurtu. Všechny přísady smícháme v misce a podáváme ke snídani. Pokrm nám dodá síly a vitalitu na celý den.

Zeleninová polévka s klíčky
1 l vody, 1 cibule, 2 rajčata, 1 mrkev, 1/2 petržele, hrst polévkových nudlí, 1 dl naklíčené cizrny, 1 dl vojtěškových klíčků, 1 lžička soli, špetka bazalky (čerstvé nebo sušené). Pokrájenou zeleninu vložíme do vroucí vody. Po 5 minutách hodíme do polévky nudle a vaříme dalších 5 minut. Nakonec přidáme naklíčené fazole, ochutíme bazalkou a osolíme. Podáváme zdobené vojtěškovými klíčky.

Míchaný salát s klíčky
4 šálky klíčků z různých druhů luštěnin, 1 svazek zelené cibulky, nakrájené, 2 stonky nakrájeného řapíkatého celeru, 1 zelená paprika, nakrájená, 1/4 šálku na kostičky nakrájené červené papriky, 2 polévkové lžíce jablečného octa, 2 polévkové lžíce sójové omáčky, 2 polévkové lžíce citrónové šťávy. Ve velké míse promíchejte klíčky s nakrájenou zeleninou. Dbejte na to, aby byl salát dobře promíchaný. V malé misce smíchejte ocet a citronovou šťávu. Tímto dresinkem zalijte klíčky se zeleninou. Dobře promíchejte. Přikryjte a nechte před podáváním nejméně jednu hodinu v chladničce uležet. Pro změnu můžeme tento salát upravit s citrónovo- česnekovou zálivkou.

Červená řepa


Červená řepa
Beta vulgaris

Červená řepa obsahuje látku betanin, která je zásaditá. Betanin je charakteristický pro všechny merlíkovité rostliny.
K výrazné chuti salátové řepy přispívají i organické kyseliny, jako je kyselina citrónová, vinná a jablečná, pektiny a také cukry.
Červená řepa byla známa už ve starověku, pochází ze severního pobřeží Středozemního moře. Obsahuje vitamíny C a B1 a B2, ne však ve vysokém množství, ale také celou řadu jiných látek, které jsou zdraví prospěšné. Obsažený betain působí proti kornatění cév a kladně ovlivňuje také činnost jater. Červená barviva antokyany pomáhají proti vysokému krevnímu tlaku. Kromě toho má červená řepa vysoký obsah minerálních látek (železo, hořčík, draslík, měď…), takže podporuje krevní oběh a tvorbu krve..
V léčitelství se využívá k léčbě revmatizmu a cévních onemocnění. Tlumí růst bakterií a podporuje tak imunitní systém, snižuje cholesterol, odstraňuje z těla jedovaté látky, podporuje růst buněk, má antioxidační účinky a je tak vhodnou prevencí proti rakovinovému onemocnění, posiluje cévy, odstraňuje zácpu, zahání únavu a zpevňuje pokožku.

Po požití řepy se objevuje růžová moč nebo stolice, což neznalého člověka může vyděsit. Není však důvod k panice. Tento fakt je výsledkem neschopnosti lidského těla vstřebat červené barvivo. Tato látka tedy projde zažívacím ústrojím beze změny.
Salátová červená řepa je typickou kořenovou zeleninou.
Léčivé účinky červené řepy se zvyšují, pokud se konzumuje syrová.


Červená řepa s jogurtem
Sterilovanou řepu nastrouháme najemno, přidáme bílý jogurt, 2 lžíce kysané smetany a dochutíme solí a pepřem. Salát necháme dobře vychladit.

Boršč
1/2 kg hovězího masa
sůl
lžíce másla
sladká mletá paprika
1 cibule, 1 mrkev, 0,5 petržele
250 gr zelí
4 brambory
bobkový list, 6 zrnek pepře
20 dkg sterilované řepy
2 lžíce rajčatového protlaku
4 lžíce kysané smetany

Hovězí maso uvaříme. V jiné nádobě uvaříme brambory, nakrájené na kostičky. Na másle osmahneme cibuli a kořenovou zeleninu, přidáme papriku, zalijeme vývarem z masa a přidáme koření a zelí. Do polévky přidáme rajčatový protlak a ke konci vaření červenou řepu.
Potom můžeme ještě doplnit klobásou nebo pikantním párkem. Vše povaříme a nakonec přidáme vařené brambory.
Na talířích zdobíme kysanou smetanou.

Místo čerstvého zelí můžeme použít zelí kyselé nebo sterilované a naopak červenou řepu můžeme použít čerstvou (vaříme ji v páře a pak ji oloupeme).
Brambory vaříme zásadně zvlášť, jinak by ztvrdly.

Řepa s žampióny
20 dkg slaniny
½ řepy
sůl, pepř, koriandr
½ citrónu
červené víno
30 dkg žampiónů

Opečeme slaninu, přidáme naloženou nebo syrovou řepu, sůl, pepř, koření a citrónovou šťávu.
Pak přidáme červené víno a žampióny a dusíme.
Konzumujeme s pečivem.

Salát z červené řepy
Použijeme čerstvou nebo zavařenou řepu. Přidáme cibuli a med a dochutíme.

Červená řepa se zelím

1kg vařené řepy (15 minut vařit ve slupce a potom oloupat, jinak se vaří stejně jako brambory - do změknutí), 1kg čerstvého bílého zelí, 20dkg cibule, 250ml octa, 750ml vody, 2 lžíce soli, 2 a 1/2 lžíce cukru
Uvařenou a vychladlou řepu oloupeme a nakrájíme na kostičky, zelí na nudličky a cibuli na půlkolečka. Zelí a cibuli smícháme a povaříme v nálevu z vody, octa, soli a cukru sporáku . Nejprve svaříme nálev a potom, když se začíná vařit, přidáme zelí smíchané s cibulí. Potom nakrájenou řepu smícháme se zelím a sterilujeme.

Čalamáda z červené řepy a zelí
1 kg červené řepy
1 kg hlávkového zelí
200 g cibule
100 g cukru
0,5 l octa
0,5 l vody
2 lžíce soli

Červenou řepu omyjeme, uvaříme doměkka a po zchladnutí oloupeme a nakrájíme na nudličky. Hlávkové zelí nakrouháme a cibuli nakrájíme na kolečka. Vodu s octem, cukrem a solí přivedeme k varu, přidáme řepu, zelí a cibuli a 10 minut povaříme. Horké plníme do sklenic a sterilujeme 15 minut na 90 °C.
Salát z červené řepy
Čerstvá červená řepa, 2 jablka, citrón a sůl.
Červenou řepu nožem oloupejte. Potom na struhadle řepu nastrouhejte do misky. Oloupejte jablka a nastrouhejte je k řepě. Dochuťte citrónovou šťávou a cukrem. Všechno zamíchejte a podávejte k hlavnímu jídlu.
Ještě malé upozornění na závěr: druhého dne (nebo třetího – pro ty, kteří mají pomalejší metabolismus), po pozření velké mísy tohoto salátu se nelekejte, když půjdete na WC. Červená barva k řepě patří a je to výsledek toho, že vám dobře pracují orgány.

Sirup z červené řepy
1,5 kg syrové červené řepy nastrouháme a dáme vařit do 4 l vody. Vaříme asi 1 hod. a během vaření sbíráme pěnu. Po hodině scedíme a na 1 l šťávy dáme 1 kg cukru krupice. Do celého dáme 5 dkg kys. citronové , 3 lahvičky malinové nebo jahodové tresti a trochu kys. sorbové (nemusí být) . Vše znovu povaříme a horké plníme do lahví a zavíčkujeme. Můžeme dát nahoru do sklenice trochu rumu . Je vynikající nikdo nepozná, že je z červené řepy.

Čaj s červenou řepou čistící
Složení: červená řepa 30%, čekanka nať, kopřiva list, vřes nať, šípek, smetanka list, violka trojbarevná nať, fazole plod, pýr kořen.
Užití: K očistným kúrám, zejména po užívání antibiotik i jiných léků. Čaj je možné pít dlouhodobě.

středa 25. února 2009

Přírodní léčení - 16. Ostropestřec mariánský


Ostropestřec mariánský
Silbyum marianum

Patří do čeledi hvězdnicovitých. Ostropestřec mariánský pochází ze Středomoří. U nás je ozdobou některých zahrádek jako statný dekorativní bodlák, který dorůstá někdy výšky 1 metru. Ostropestřec mariánský je statná bodlákovitá rostlina s červenofialovými květy a tuhými bíle skvrnitými ostnitými listy. Kvete od července do září, plodem je naška.
V dřívějších dobách byl tradičním prostředkem při hadím uštknutí. V 17. století se o něm začíná psát jako o „příteli jater a krve“. Používal se také jako léčivka proti nemocem spojeným s melancholií.
Předmětem drogy je plod (semena). Hlavní obsahovou látkou je sylimarin , amynokyseliny, cukry, olej s vyšším podílem nenasycených mastných kyselin.
Droga příznivě působí na látkovou výměnu a léčení chorob jater a žlučníku.
Důležitou funkcí jater je schopnost zneškodňovat nepotřebné látky nebo škodliviny jako jsou chemické konzervační látky v potravinách, léky, alkohol ale i toxické látky z hub či virové infekce. Silymarin je v tomto boji pro játra výborným pomocníkem. Podněcuje syntézu bílkovin a tak podporuje regeneraci poškozených jaterních buněk.
I když je silymarin bezpečný, nedoporučuje se podávat dětem do pěti let. Rovněž není určen pro těhotné a kojící ženy. S možností alergické reakce je třeba také počítat.
Užívá se jako nálev z 1 čajové lžičky semene na šálek čaje.
Chceme-li připravit čaj z ostropestřce je vhodné semena nejprve rozdrtit na prášek. Složky silymarinu se vyluhují do čaje jen málo. Z tohoto důvodu je rozumné využít přípravků , které jsou k dostání ve formě tablet nebo kapslí a které se zpravidla užívají dlouhodobě (tři měsíce až jeden rok). Pro lepší vstřebání je vhodné podání s jídlem nebo po jídle. Během užívání silymarinu se nepije žádný alkohol.

Účinnou formou je tinktura, která se užívá 3x denně 30 – 35 kapek.
Dále můžeme připravit prášek z čerstvých semen (snadno žluknou) a smícháme jej s mléčným cukrem:
Na 1 díl prášku přidáme 2 díly mléčného cukru a užíváme denně 2 čajové lžičky.

Droga se využívá v léčbě a prevenci nejrůznějších onemocnění jater. Jako podpůrný prostředek se podává při chronickém i akutním zánětu jater, při špatné funkci jater poškozených alkoholem, léky nebo jinými škodlivými látkami. U alkoholické cirhózy upravuje jaterní testy. Své místo má jako doplněk stravy při dietě. Ostropestřec je také silným antioxidantem. V prevenci poškození buněk molekulami volných radikálů je ještě výkonnější než vitaminy C a E. Podporuje regeneraci nových zdravých jaterních buněk, které postupně nahrazují buňky staré a poškozené. U nemocných rakovinou snižuje ostropestřec možnosti lékového poškození jater při chemoterapii a urychluje zotavování uspíšením procesů vedoucích k odstranění toxických látek, které by se mohly v těle hromadit. Ostropestřec také zklidňuje záněty a může zpomalovat bujení kožních buněk při psoriáze (lupence). Prospívá i při prevenci a léčení žlučových kamenů, protože zlepšuje odtok žluče, trávící šťávy s cholesterolem z jater do střev, kde pomáhá trávit tuky.
Další možnosti uplatnění drogy je upravení poruchy krevního oběhu. Prospívá při nízkém krevním tlaku, tonizuje cévy, má příznivý vliv na onemocnění srdečního systému, pomáhá při migrénách a závratích. Celkově posiluje organismus, léčí různé druhy alergií, jako například kopřivku nebo sennou rýmu, pomáhá při astmatických záchvatech a odstraňuje nevolnost při cestování.

V dnešní době je na trhu i velmi kvalitní olej ze semen ostropestřce, který je asi opravdu nejúčinnější. Je běžně k dostání v prodejnách zdravé výživy. Dávkování oleje je 1 - 2 lžičky denně, dle stavu pacienta. Jestliže neseženete olej můžete si pomoct tím, že 2 x denně rozkousáte asi 1 čajovou lžičku semen a spolknete.

Ostropestřec by se měl pro opravdovou efektivnost užívat jako kúra a to pravidelně po několik týdnu nebo měsíců, nejlépe opakovaně. Důležité je během této kúry nekonzumovat alkohol a pokud možno omezit i užívání syntetických léků.
Chceme-li ji užívat k běžné detoxikační kúře a regeneraci, postačí nám čaj z drcených semen. Pokud jsou ale naše játra vážněji poškozena nemocí nebo jedy, zvolíme raději tablety, kapsle, případně tinkturu, nebo olej, které mají vyšší obsah silymarinu, tedy vyšší účinnost.

Nejvhodnější dobou k čištění jater je období od poloviny února do poloviny května podle čínského pentagramu.

Kosmetika z přírody - ÚNOR


ÚNOR – petržel a citrón

Lidová kosmetika radí v zimě ošetřovat rozpraskané rty a zarudlý obličej petrželovou natí.
Pokud máte doma narychlenou petržel můžete nať rozmačkat nekovovým předmětem, například vařečkou a zalít půl litrem převařené vychladlé vody a nechat 24 hodin stát.
Obklady namočené v macerátu přikládáme na zarudlé části obličeje na 10 minut. Neoplachujeme a lehce potřeme krémem a promasírujeme.
Petrželová nať má zklidňující a bělící účinky a neředěné šťávy z natě se používá při bělení pih.

Recept proti zarudnutí a rozšířeným žilkám:
Z pšeničných otrub, škrobové moučky , medu a vody vyrobíme hustou kaši, kterou necháme působit 15 minut. Smyjeme převařenou vodou nebo bylinným odvarem (lípa, černý bez, heřmánek, mateřídouška ..).

Odvar z květů černého bezu bělí obličej a hodí se také k občasnému omývání ráno i večer. Pomáhá vyhladit váčky pod očima obklady večer.


V zimě trpí ruce:
Vytvoříme si směs z brambor. Velký vařený brambor se rozmačká se šťávou z půlky citrónu a přidá se lžička glycerínu nebo vazelíny. Ruce se natírají 2x denně.
Citrón je v péči o ruce neocenitelný. Kdykoli můžeme, natíráme si ruce citrónovou šťávou a řádně promneme.


Citrónová šťáva s malým množstvím oleje se používá při nadměrném maštění vlasů a svědění vlasové pokožky. Vtírá se do vlasové pokožky 2-3x týdně.

Na ekzémy rukou, například při alergii na saponáty se používá:
Okyselená voda několika lžicemi octa. Voda musí být hodně horká. Pak se ruce namažou vepřovým nesoleným sádlem.

Vepřové sádlo je pro alergickou pleť nejlepší. Je vhodné jím nahradit všechny krémy.

středa 18. února 2009

Přírodní léčení - 15. Stévie cukrová


Stévie cukrová

Stevia Rebaudiana

Patří do čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae), mezi vytrvalé rostliny. Stonky a listy jsou chlupaté, listy vstřícné. Dlouhé stonky s listy jsou plazivé. Květenstvím je úbor, který je složen z drobných květů bílé nebo růžové barvy. Plodem stévie naška s chmýřím.

Stévie je původem z Brazílie, kde je hojně rozšířena. Jihoameričtí indiáni ji nazývají jako Azúca-caá – sladká tráva. Používá se nať, ve které je obsažena látka gykosid – steviosid, který je 300x sladší než sacharóza. Z tohoto důvodu je její využití velmi vhodné pro diabetiky. Přesto, že je tak sladká nemá žádné kalorie.

Listy ze stévie mohou užívat diabetici 1. i 2. typu.
Obzvlášť pro nemocné diabetem 2.typu (stařecká cukrovka) je vhodná ke snižování glykémie. Mohou ji užívat i pacienti s léky. Stévie podporuje činnost slinivky, chrání před vysokým krevním tlakem a povzbuzuje trávení. Pomáhá také udržovat v rovnováze cukr v játrech, snižuje únavu a zvyšuje mentální aktivitu.
Dále pomáhá při léčbě ekzémů a akné a také snižuje chuť na tabák a alkohol. Urychluje hojení ran a také léčbu „strií a hojení různých ran “(zaceluje jizvy).

Oproti umělým sladidlům nemá karcinogenní účinky a na rozdíl od bílého cukru se neukládá v těle v podobě tuku.

Dá se použít také v kosmetice pro přípravu pleťové masky v péči o pleť.

Z rozdrcené natě si můžeme připravit stévii tekutou.
Dá se všestranně používat ke slazení. Vyrobíme ji tak, že smícháme 10 gr prášku s 15 ml vody. Lze ji skladovat v lednici, kde může dojít k částečné krystalizaci , což není vůbec na závadu. Toto připravené množství vydrží na dlouhou dobu. Dá se použít ke slazení dietních nápojů, kávy, čaje, jogurtů, různých sladkých jídel a cukrářských výrobků.

Má antimikrobiální účinky a často se kombinuje se zeleným čajem, tymiánem a řepíkem.
Tato vlastnost stévie je vhodná využít pro desinfekci baktérií v ústech. Američtí indiáni, kteří ji často používají téměř netrpí kazivostí zubů. Sladká chuť vydrží v ústech dlouho i po sežvýkání malého lístku z rostliny a člověk nemá pocit hladu. Pro lidi, kteří potřebují shodit nějaké to kilo dolů, je výhodou. Podílí se na zhutnění svalové hmoty, což je důležité při snižování nadváhy.

Pěstování:
Dobře se jí daří v nadmořské výšce 200-600 m a má ráda vlhkou půdu. Vyhovuje jí polostinné zákoutí v zahradě nebo se pěstuje doma v květináči na slunném místě. Ideální pro pěstování doma je východní strana. V zahradnictví si ji můžeme koupit v květináči. Před prvními mrazíky ji odneseme domů a silně ji zastříhneme. Nejlépe přezimuje v chladnější místnosti nebo ve sklepě při 5 – 10 oC při omezené zálivce.
Sklizené lístky používáme čerstvé, nebo je sušíme a také zmrazujeme (v kostce ledu je podáváme v nápojích).

pátek 13. února 2009

Čínský pentagram - Jaro



Játra jsou ve vztahu s živlem dřeva a jejich obdobím je jaro. Začíná od poloviny února a trvá do poloviny května.
Barva je zelená, chuť kyselá. Z vlastností sem patří hněv, zlost, agrese a malichernost.
Další orgány doplňkové jsou žlučník a oči. Mezi smysly patří zrak a z klima vítr.

Mezi vztažné orgány okruhu jater patří nadledvinky, rozmnožovací orgány, periferní nervový systém, langerhanzovy ostrůvky, oči, nehty a mazové žlázy.

Při špatné funkci jater dochází k napětí a výbuchům. Játra ovlivňují schopnost rozhodování.
Mají také vliv na šlachy a klouby, nehty a řídí též průchodnost krve.

Játra skladují zásobní glykogen (živočišný škrob).
Jaterní glykogen udržuje stabilní hladinu krevního cukru. Tělo si glykogen ukládá do svalů a do jater jako energetickou zásobu. Všechny přijaté sacharidy se v těle postupně mění na glykogen a glukózu.
Svalový glykogen je okamžitě využitelný ke svalové práci jako bezprostřední zdroj energie. Jestliže jsou zásoby glykogenu nízké nebo zcela vyčerpané, jsou jako nový zdroj energie použity bílkoviny a proteiny.
Při namáhavé svalové práci dochází ke zvýšenému odběru glukózy a organismus je ohrožován hypoglykémií.


Diagnostika jater v obličeji:
Jsou-li rýhy mezi obočím je pravděpodobné, že jsou játra poškozena. Pokud se zde ještě loupe kůže nebo se objevují kožní defekty nebo je ještě kůže oteklá, to vše ukazuje na játra v jakém jsou stavu. Vývodním orgánem jater je také zrak – kvalita zraku vypovídá především o jejich stavu.

Dobrá energie jater a žlučníku:
Patří sem pružnost, tvůrčí elán, organizační schopnosti, fyzická pružnost, touha po úspěšnosti a celkový růst osobnosti

Narušená energie jater a žlučníku na úrovni psychické:
Nerozhodnost, nedostatek odvahy, přehnaná sebekontrola – v oblasti krku a ramen, neschopnost brát v úvahu i jiné lidi, agresivní chování, výbuchy zlosti nebo smíchu, žárlivost, nenávist ….


Narušená energie jater a žlučníku na úrovni fyzické:
Svědivé vyrážky, slzení očí a záněty spojivek, oslabený zrak, závratě, v ústech hořká chuť, bolesti v kyčlích, hlavy a krční páteře, migrény, špatný čich, trávicí a žaludeční obtíže, výskyt kuřích ok, probouzení se v noci okolo 2.00 ráno – čas jater podle orgánových hodin.


Dráhu jater poškozují:

Tučná a těžko stravitelná jídla, jako jsou smažené sýry, smažená vajíčka, smažená jídla, uzeniny, škvarky a všechny sýry vůbec. Také alkohol, nadměrné kořenění, léky, přejídání a nadměrné množství živočišných tuků a bílkovin. Dále také pečený chléb i různé pečivo.
Játra také poškozuje stres, agrese, zlost …..

Dráhu jater léčí:

Citrón, zázvor, zelená zelenina, mořské řasy.
Bylinná léčba:
Používáme hlavně byliny, které obsahují hořčiny.

Třezalka, ostropestřec mariánský, pelyněk, zeměžluč, pampeliška – kořen i list (na jaře sníme několik stvolů po odstranění květů denně), řebříček …
Játrům dělá dobře také kyselé zelí, které konzumujeme v zimě a na jaře často. Jíme ho syrové i různě tepelně upravené.


Jaterní gesta

Jsou to gesta, ve kterých je skryta agrese. Vystrkování loktů znamená a vyjadřuje protlačit se mezi jinými „lokty“. Rovněž lokty zhrublé značí zanesení jater mají větší sklon k úrazu. Založené ruce před komunikací rovněž vyznačují agresivní postoj člověka. Také kousání nehtů, mnutí očí ukazováčkem, popraskávání a vytahování kloubů ruky (šlachy, chrupavka a vazy). Patří sem i podpírání hlavy pěstí, škrábání se na noze v okolí „achilovky“, škrábání se mezi očima a na spáncích – může znamenat alergii. Škrábání se na loktech může mít souvislost s „tenisovým loktem“ – jsou to lidé, kteří trpí toxiny v okruhu jater. Postoj – ruce v bok, znamená upoutání pozornosti na sebe.
Oblast mezi obočím „třetí oko“, má také souvislost s okruhem jater – jde o napětí v této oblasti.


Odkazy:
Zelená kuchyně – Citróny (léčebná kůra)

úterý 3. února 2009

Citróny



Citrón
Citrus limon

Citróny mají blahodárný vliv na naše tělo. Zvyšuje odolnost proti infekci, udržuje správný tonus svalů a pokožky, chuťově obohacuje jídelníček a nápoje, příznivě ovlivňuje krvetvorbu a zastavuje krvácení.
Pektin v citrónech snižuje hladinu krevního cholesterolu. Citrón má protisklerotický účinek a citrónová silice působí proti plísním.

V kuchyni nesmí chybět při konzervaci a výrobě šťáv a džemů. Šťáva odstraňuje charakteristický zápach z ryb, přidává se do marinád při nakládání masa a účinně působí při trávení tučných jídel.

Vyzkoušejte následující recepty:

Citrónová zapékaná ryba:
1 kg rozporcované ryby, ¼ hrnku olivového oleje, 2 lžíce oregana, šťáva z jednoho citrónu, 2 rajčata nakrájená na kolečka, 1 červená cibule na kolečka, 1 citrón nakrájený na kolečka, sůl, pepř.
Rybu položíme na pekáč. V misce smícháme citrónovou šťávu, olej, oregano se solí a pepřem. Vzniklou směs nalijeme na rybu a necháme 30 minut marinovat.
Na rybu položíme kolečka citrónu, rajčat a cibule, přikryjeme alobalem a pečeme 30 minut v rozpálené troubě.

Citrónová omáčka:

Na másle zpěníme 1 lžíci hladké mouky, svaříme 1/8 l bílého vína a 40 gr cukru, přidáme strouhanou kůru z chemicky neošetřeného citrónu, šťávu z jednoho citrónu a rozkvedlaný žloutek v troše omáčky.
Omáčku podáváme k pudinkům, nákypům a jiným moučníkům.

Citrónový krém:
4 žloutky ušleháme se 6 lžicemi cukru na hustou pěnu, přidáme nastrouhanou kůru z chemicky neošetřeného citrónu a šťávu ze 2 citrónů. Lžíci želatiny rozpustíme ve 2 lžicích horké vody a vmícháme za stálého šlehání do žloutkové pěny. Nakonec opatrně přidáme sníh ze 4 bílků. Krémem naplníme misky, vychladíme a podáváme se šlehačkou.

Citrónový kompot:
Oloupáme 2 – 3 citróny tak, aby na nich nic z bílého albeda nezbylo a nakrájíme je na tenké kolečka, případně ještě na proužky. Rozložíme je ve skleněné misce a zasypeme práškovým cukrem. Necháme odležet až pustí šťávu. Mezitím rozvaříme asi 60 gr cukru a k tomu přidáme nudličky neošetřenou citrónovou kůru. Kompot zalijeme cukrem s kůrou. Podává se obzvlášť k pečené drůbeži.

Citrónový rosol:
10 – 20 gr suchého agaru (agar-agar je rostlinný polysacharid, získaný z mořských řas) rozkrájíme na malé kousky a necháme 1 hodinu bobtnat. Pak jej vymačkáme a zalijeme ½ l vody a rozvaříme (agar se musí vařit oproti kupovaným želírovacím rosolům, které se naopak nesmějí vařit). Přidáme 200 gr cukru a při vaření sbíráme pěnu. Když se cukr rozvaří, sundáme jej z plotny a přidáme šťávu ze 2 citrónů a promícháme. Hmotou poléváme ovocné koláče, řezy atd. Jestliže rosol předčasně ztuhne, znovu jej povaříme.

neděle 1. února 2009

Jablečný ocet 6.


Jablečný ocet 6.

Důvod, proč v dnešní době téměř zcela vymizel nepasterovaný nefiltrovaný jablečný ocet z regálů je ten, že převážná většina spotřebitelů nakupuje raději očima a tmavá barva hustého přírodního jablečného octa s usazeninou se může zdát na pohled neatraktivní. Proto dnešní výrobci vyrábí průmyslové rafinované a filtrované octy bez ohledu na naprostou ztrátu veškerých hodnotných vlastností. V průběhu destilace dojde k zničení hodnotných enzymů a oddestilování draslíku, fosforu, přírodního fluoru, křemíku, stopových prvků a pektinu. Destilace rovněž odstraní důležité kyseliny, které v těle pomáhají ničit toxiny a nezdravé bakterie. Jediným pravým jablečným octem je čistě přírodní, nepasterizovaný a nefiltrovaný jablečný ocet s ‚matkou‘.

A čím je tedy jablečný ocet tak zajímavý? Především jde o to, že přírodní enzymy a kyseliny v jablečném octu zřeďují krev a tak pomáhají detoxikaci organismu. Dnešní standardní dieta plná živočišného proteinu a tuků krev zahušťuje a na základě toho se většina toxinů ukládá v těle. Řidší krev na principu osmózy do sebe nabírá z okolního hustšího prostředí toxiny již v těle uložené a ty jsou tak krevním řečištěm a následně vylučovacím systémem z těla odstraněny. Jablečný ocet je jediným octem, který nevyvolává v těle kyselou reakci. Většina dnes konzumované potravy tuto kyselou reakci způsobuje a překyselené tělo je živnou půdou pro většinu nemocí a bakterií. Přírodní syrový jablečný ocet pomáhá tuto kyselou reakci neutralizovat, podobně jako konzumace syrového ovoce a zeleniny, a tak přispívá k dosahování optimálního zdravotního stavu a imunity.

Nepasterovaný jablečný ocet v sobě především uchovává veškeré hodnoty a látky skryté v jablkách. Ne nadarmo se říká ‚ jedno jablko denně a doktora není třeba. Jablečný ocet v sobě navíc, mimo to že je chutným ochucovadlem, obsahuje hodnotné enzymy vzniklé v průběhu fermentace a přírodní kyseliny, které ničí v těle i v přijaté stravě toxiny a nepřátelské bakterie, a dodává tělu potřebné minerály, zejména draslík, jehož má většina dnešní populace nedostatek. Je známo, že jablečný ocet může předejít průjmům vzniklým z kontaminované potravy. Dále napomáhá trávení, vstřebávání potravy a vylučování, proto je dnes rovněž doporučován jako prostředek k hubnutí. Mezi neduhy, proti kterým je jablečný ocet účinným pomocníkem patří například artritida a bolesti kloubů obecně – nápoj připravený z vody, dvou lžiček jablečného octa a dvou lžiček nerafinovaného medu konzumovaný v průběhu celého dne již zbavil řadu lidí bolestí. Dále jablečný ocet pomáhá na kašel, astma, ekzémy, koliky, poruchy srážlivosti krve, únavu, bolesti hlavy, vysoký krevní tlak, nespavost, při ztrátě vlasů, odstraňuje bolesti svalů, pomáhá udržovat zdravou pokožku a podporuje správnou funkci ledvin a vylučovacího systému.

Kromě všech těchto hodnotných vlastností je jablečný ocet velmi chutným základem salátových dresingů, omáček, marinád, polévek a dalších pokrmů.
Je toho opravdu hodně čím je jablečný ocet zajímavý, nicméně je potřeba mít na paměti, že jediný jablečný ocet, který si zachovává tyto úžasné vlastnosti je přírodní nedestilovaný a nefiltrovaný ocet vyrobený z jablek, tak jak to Matka Příroda chtěla.