středa 25. února 2009

Přírodní léčení - 16. Ostropestřec mariánský


Ostropestřec mariánský
Silbyum marianum

Patří do čeledi hvězdnicovitých. Ostropestřec mariánský pochází ze Středomoří. U nás je ozdobou některých zahrádek jako statný dekorativní bodlák, který dorůstá někdy výšky 1 metru. Ostropestřec mariánský je statná bodlákovitá rostlina s červenofialovými květy a tuhými bíle skvrnitými ostnitými listy. Kvete od července do září, plodem je naška.
V dřívějších dobách byl tradičním prostředkem při hadím uštknutí. V 17. století se o něm začíná psát jako o „příteli jater a krve“. Používal se také jako léčivka proti nemocem spojeným s melancholií.
Předmětem drogy je plod (semena). Hlavní obsahovou látkou je sylimarin , amynokyseliny, cukry, olej s vyšším podílem nenasycených mastných kyselin.
Droga příznivě působí na látkovou výměnu a léčení chorob jater a žlučníku.
Důležitou funkcí jater je schopnost zneškodňovat nepotřebné látky nebo škodliviny jako jsou chemické konzervační látky v potravinách, léky, alkohol ale i toxické látky z hub či virové infekce. Silymarin je v tomto boji pro játra výborným pomocníkem. Podněcuje syntézu bílkovin a tak podporuje regeneraci poškozených jaterních buněk.
I když je silymarin bezpečný, nedoporučuje se podávat dětem do pěti let. Rovněž není určen pro těhotné a kojící ženy. S možností alergické reakce je třeba také počítat.
Užívá se jako nálev z 1 čajové lžičky semene na šálek čaje.
Chceme-li připravit čaj z ostropestřce je vhodné semena nejprve rozdrtit na prášek. Složky silymarinu se vyluhují do čaje jen málo. Z tohoto důvodu je rozumné využít přípravků , které jsou k dostání ve formě tablet nebo kapslí a které se zpravidla užívají dlouhodobě (tři měsíce až jeden rok). Pro lepší vstřebání je vhodné podání s jídlem nebo po jídle. Během užívání silymarinu se nepije žádný alkohol.

Účinnou formou je tinktura, která se užívá 3x denně 30 – 35 kapek.
Dále můžeme připravit prášek z čerstvých semen (snadno žluknou) a smícháme jej s mléčným cukrem:
Na 1 díl prášku přidáme 2 díly mléčného cukru a užíváme denně 2 čajové lžičky.

Droga se využívá v léčbě a prevenci nejrůznějších onemocnění jater. Jako podpůrný prostředek se podává při chronickém i akutním zánětu jater, při špatné funkci jater poškozených alkoholem, léky nebo jinými škodlivými látkami. U alkoholické cirhózy upravuje jaterní testy. Své místo má jako doplněk stravy při dietě. Ostropestřec je také silným antioxidantem. V prevenci poškození buněk molekulami volných radikálů je ještě výkonnější než vitaminy C a E. Podporuje regeneraci nových zdravých jaterních buněk, které postupně nahrazují buňky staré a poškozené. U nemocných rakovinou snižuje ostropestřec možnosti lékového poškození jater při chemoterapii a urychluje zotavování uspíšením procesů vedoucích k odstranění toxických látek, které by se mohly v těle hromadit. Ostropestřec také zklidňuje záněty a může zpomalovat bujení kožních buněk při psoriáze (lupence). Prospívá i při prevenci a léčení žlučových kamenů, protože zlepšuje odtok žluče, trávící šťávy s cholesterolem z jater do střev, kde pomáhá trávit tuky.
Další možnosti uplatnění drogy je upravení poruchy krevního oběhu. Prospívá při nízkém krevním tlaku, tonizuje cévy, má příznivý vliv na onemocnění srdečního systému, pomáhá při migrénách a závratích. Celkově posiluje organismus, léčí různé druhy alergií, jako například kopřivku nebo sennou rýmu, pomáhá při astmatických záchvatech a odstraňuje nevolnost při cestování.

V dnešní době je na trhu i velmi kvalitní olej ze semen ostropestřce, který je asi opravdu nejúčinnější. Je běžně k dostání v prodejnách zdravé výživy. Dávkování oleje je 1 - 2 lžičky denně, dle stavu pacienta. Jestliže neseženete olej můžete si pomoct tím, že 2 x denně rozkousáte asi 1 čajovou lžičku semen a spolknete.

Ostropestřec by se měl pro opravdovou efektivnost užívat jako kúra a to pravidelně po několik týdnu nebo měsíců, nejlépe opakovaně. Důležité je během této kúry nekonzumovat alkohol a pokud možno omezit i užívání syntetických léků.
Chceme-li ji užívat k běžné detoxikační kúře a regeneraci, postačí nám čaj z drcených semen. Pokud jsou ale naše játra vážněji poškozena nemocí nebo jedy, zvolíme raději tablety, kapsle, případně tinkturu, nebo olej, které mají vyšší obsah silymarinu, tedy vyšší účinnost.

Nejvhodnější dobou k čištění jater je období od poloviny února do poloviny května podle čínského pentagramu.

Kosmetika z přírody - ÚNOR


ÚNOR – petržel a citrón

Lidová kosmetika radí v zimě ošetřovat rozpraskané rty a zarudlý obličej petrželovou natí.
Pokud máte doma narychlenou petržel můžete nať rozmačkat nekovovým předmětem, například vařečkou a zalít půl litrem převařené vychladlé vody a nechat 24 hodin stát.
Obklady namočené v macerátu přikládáme na zarudlé části obličeje na 10 minut. Neoplachujeme a lehce potřeme krémem a promasírujeme.
Petrželová nať má zklidňující a bělící účinky a neředěné šťávy z natě se používá při bělení pih.

Recept proti zarudnutí a rozšířeným žilkám:
Z pšeničných otrub, škrobové moučky , medu a vody vyrobíme hustou kaši, kterou necháme působit 15 minut. Smyjeme převařenou vodou nebo bylinným odvarem (lípa, černý bez, heřmánek, mateřídouška ..).

Odvar z květů černého bezu bělí obličej a hodí se také k občasnému omývání ráno i večer. Pomáhá vyhladit váčky pod očima obklady večer.


V zimě trpí ruce:
Vytvoříme si směs z brambor. Velký vařený brambor se rozmačká se šťávou z půlky citrónu a přidá se lžička glycerínu nebo vazelíny. Ruce se natírají 2x denně.
Citrón je v péči o ruce neocenitelný. Kdykoli můžeme, natíráme si ruce citrónovou šťávou a řádně promneme.


Citrónová šťáva s malým množstvím oleje se používá při nadměrném maštění vlasů a svědění vlasové pokožky. Vtírá se do vlasové pokožky 2-3x týdně.

Na ekzémy rukou, například při alergii na saponáty se používá:
Okyselená voda několika lžicemi octa. Voda musí být hodně horká. Pak se ruce namažou vepřovým nesoleným sádlem.

Vepřové sádlo je pro alergickou pleť nejlepší. Je vhodné jím nahradit všechny krémy.

středa 18. února 2009

Přírodní léčení - 15. Stévie cukrová


Stévie cukrová

Stevia Rebaudiana

Patří do čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae), mezi vytrvalé rostliny. Stonky a listy jsou chlupaté, listy vstřícné. Dlouhé stonky s listy jsou plazivé. Květenstvím je úbor, který je složen z drobných květů bílé nebo růžové barvy. Plodem stévie naška s chmýřím.

Stévie je původem z Brazílie, kde je hojně rozšířena. Jihoameričtí indiáni ji nazývají jako Azúca-caá – sladká tráva. Používá se nať, ve které je obsažena látka gykosid – steviosid, který je 300x sladší než sacharóza. Z tohoto důvodu je její využití velmi vhodné pro diabetiky. Přesto, že je tak sladká nemá žádné kalorie.

Listy ze stévie mohou užívat diabetici 1. i 2. typu.
Obzvlášť pro nemocné diabetem 2.typu (stařecká cukrovka) je vhodná ke snižování glykémie. Mohou ji užívat i pacienti s léky. Stévie podporuje činnost slinivky, chrání před vysokým krevním tlakem a povzbuzuje trávení. Pomáhá také udržovat v rovnováze cukr v játrech, snižuje únavu a zvyšuje mentální aktivitu.
Dále pomáhá při léčbě ekzémů a akné a také snižuje chuť na tabák a alkohol. Urychluje hojení ran a také léčbu „strií a hojení různých ran “(zaceluje jizvy).

Oproti umělým sladidlům nemá karcinogenní účinky a na rozdíl od bílého cukru se neukládá v těle v podobě tuku.

Dá se použít také v kosmetice pro přípravu pleťové masky v péči o pleť.

Z rozdrcené natě si můžeme připravit stévii tekutou.
Dá se všestranně používat ke slazení. Vyrobíme ji tak, že smícháme 10 gr prášku s 15 ml vody. Lze ji skladovat v lednici, kde může dojít k částečné krystalizaci , což není vůbec na závadu. Toto připravené množství vydrží na dlouhou dobu. Dá se použít ke slazení dietních nápojů, kávy, čaje, jogurtů, různých sladkých jídel a cukrářských výrobků.

Má antimikrobiální účinky a často se kombinuje se zeleným čajem, tymiánem a řepíkem.
Tato vlastnost stévie je vhodná využít pro desinfekci baktérií v ústech. Američtí indiáni, kteří ji často používají téměř netrpí kazivostí zubů. Sladká chuť vydrží v ústech dlouho i po sežvýkání malého lístku z rostliny a člověk nemá pocit hladu. Pro lidi, kteří potřebují shodit nějaké to kilo dolů, je výhodou. Podílí se na zhutnění svalové hmoty, což je důležité při snižování nadváhy.

Pěstování:
Dobře se jí daří v nadmořské výšce 200-600 m a má ráda vlhkou půdu. Vyhovuje jí polostinné zákoutí v zahradě nebo se pěstuje doma v květináči na slunném místě. Ideální pro pěstování doma je východní strana. V zahradnictví si ji můžeme koupit v květináči. Před prvními mrazíky ji odneseme domů a silně ji zastříhneme. Nejlépe přezimuje v chladnější místnosti nebo ve sklepě při 5 – 10 oC při omezené zálivce.
Sklizené lístky používáme čerstvé, nebo je sušíme a také zmrazujeme (v kostce ledu je podáváme v nápojích).

pátek 13. února 2009

Čínský pentagram - Jaro



Játra jsou ve vztahu s živlem dřeva a jejich obdobím je jaro. Začíná od poloviny února a trvá do poloviny května.
Barva je zelená, chuť kyselá. Z vlastností sem patří hněv, zlost, agrese a malichernost.
Další orgány doplňkové jsou žlučník a oči. Mezi smysly patří zrak a z klima vítr.

Mezi vztažné orgány okruhu jater patří nadledvinky, rozmnožovací orgány, periferní nervový systém, langerhanzovy ostrůvky, oči, nehty a mazové žlázy.

Při špatné funkci jater dochází k napětí a výbuchům. Játra ovlivňují schopnost rozhodování.
Mají také vliv na šlachy a klouby, nehty a řídí též průchodnost krve.

Játra skladují zásobní glykogen (živočišný škrob).
Jaterní glykogen udržuje stabilní hladinu krevního cukru. Tělo si glykogen ukládá do svalů a do jater jako energetickou zásobu. Všechny přijaté sacharidy se v těle postupně mění na glykogen a glukózu.
Svalový glykogen je okamžitě využitelný ke svalové práci jako bezprostřední zdroj energie. Jestliže jsou zásoby glykogenu nízké nebo zcela vyčerpané, jsou jako nový zdroj energie použity bílkoviny a proteiny.
Při namáhavé svalové práci dochází ke zvýšenému odběru glukózy a organismus je ohrožován hypoglykémií.


Diagnostika jater v obličeji:
Jsou-li rýhy mezi obočím je pravděpodobné, že jsou játra poškozena. Pokud se zde ještě loupe kůže nebo se objevují kožní defekty nebo je ještě kůže oteklá, to vše ukazuje na játra v jakém jsou stavu. Vývodním orgánem jater je také zrak – kvalita zraku vypovídá především o jejich stavu.

Dobrá energie jater a žlučníku:
Patří sem pružnost, tvůrčí elán, organizační schopnosti, fyzická pružnost, touha po úspěšnosti a celkový růst osobnosti

Narušená energie jater a žlučníku na úrovni psychické:
Nerozhodnost, nedostatek odvahy, přehnaná sebekontrola – v oblasti krku a ramen, neschopnost brát v úvahu i jiné lidi, agresivní chování, výbuchy zlosti nebo smíchu, žárlivost, nenávist ….


Narušená energie jater a žlučníku na úrovni fyzické:
Svědivé vyrážky, slzení očí a záněty spojivek, oslabený zrak, závratě, v ústech hořká chuť, bolesti v kyčlích, hlavy a krční páteře, migrény, špatný čich, trávicí a žaludeční obtíže, výskyt kuřích ok, probouzení se v noci okolo 2.00 ráno – čas jater podle orgánových hodin.


Dráhu jater poškozují:

Tučná a těžko stravitelná jídla, jako jsou smažené sýry, smažená vajíčka, smažená jídla, uzeniny, škvarky a všechny sýry vůbec. Také alkohol, nadměrné kořenění, léky, přejídání a nadměrné množství živočišných tuků a bílkovin. Dále také pečený chléb i různé pečivo.
Játra také poškozuje stres, agrese, zlost …..

Dráhu jater léčí:

Citrón, zázvor, zelená zelenina, mořské řasy.
Bylinná léčba:
Používáme hlavně byliny, které obsahují hořčiny.

Třezalka, ostropestřec mariánský, pelyněk, zeměžluč, pampeliška – kořen i list (na jaře sníme několik stvolů po odstranění květů denně), řebříček …
Játrům dělá dobře také kyselé zelí, které konzumujeme v zimě a na jaře často. Jíme ho syrové i různě tepelně upravené.


Jaterní gesta

Jsou to gesta, ve kterých je skryta agrese. Vystrkování loktů znamená a vyjadřuje protlačit se mezi jinými „lokty“. Rovněž lokty zhrublé značí zanesení jater mají větší sklon k úrazu. Založené ruce před komunikací rovněž vyznačují agresivní postoj člověka. Také kousání nehtů, mnutí očí ukazováčkem, popraskávání a vytahování kloubů ruky (šlachy, chrupavka a vazy). Patří sem i podpírání hlavy pěstí, škrábání se na noze v okolí „achilovky“, škrábání se mezi očima a na spáncích – může znamenat alergii. Škrábání se na loktech může mít souvislost s „tenisovým loktem“ – jsou to lidé, kteří trpí toxiny v okruhu jater. Postoj – ruce v bok, znamená upoutání pozornosti na sebe.
Oblast mezi obočím „třetí oko“, má také souvislost s okruhem jater – jde o napětí v této oblasti.


Odkazy:
Zelená kuchyně – Citróny (léčebná kůra)

úterý 3. února 2009

Citróny



Citrón
Citrus limon

Citróny mají blahodárný vliv na naše tělo. Zvyšuje odolnost proti infekci, udržuje správný tonus svalů a pokožky, chuťově obohacuje jídelníček a nápoje, příznivě ovlivňuje krvetvorbu a zastavuje krvácení.
Pektin v citrónech snižuje hladinu krevního cholesterolu. Citrón má protisklerotický účinek a citrónová silice působí proti plísním.

V kuchyni nesmí chybět při konzervaci a výrobě šťáv a džemů. Šťáva odstraňuje charakteristický zápach z ryb, přidává se do marinád při nakládání masa a účinně působí při trávení tučných jídel.

Vyzkoušejte následující recepty:

Citrónová zapékaná ryba:
1 kg rozporcované ryby, ¼ hrnku olivového oleje, 2 lžíce oregana, šťáva z jednoho citrónu, 2 rajčata nakrájená na kolečka, 1 červená cibule na kolečka, 1 citrón nakrájený na kolečka, sůl, pepř.
Rybu položíme na pekáč. V misce smícháme citrónovou šťávu, olej, oregano se solí a pepřem. Vzniklou směs nalijeme na rybu a necháme 30 minut marinovat.
Na rybu položíme kolečka citrónu, rajčat a cibule, přikryjeme alobalem a pečeme 30 minut v rozpálené troubě.

Citrónová omáčka:

Na másle zpěníme 1 lžíci hladké mouky, svaříme 1/8 l bílého vína a 40 gr cukru, přidáme strouhanou kůru z chemicky neošetřeného citrónu, šťávu z jednoho citrónu a rozkvedlaný žloutek v troše omáčky.
Omáčku podáváme k pudinkům, nákypům a jiným moučníkům.

Citrónový krém:
4 žloutky ušleháme se 6 lžicemi cukru na hustou pěnu, přidáme nastrouhanou kůru z chemicky neošetřeného citrónu a šťávu ze 2 citrónů. Lžíci želatiny rozpustíme ve 2 lžicích horké vody a vmícháme za stálého šlehání do žloutkové pěny. Nakonec opatrně přidáme sníh ze 4 bílků. Krémem naplníme misky, vychladíme a podáváme se šlehačkou.

Citrónový kompot:
Oloupáme 2 – 3 citróny tak, aby na nich nic z bílého albeda nezbylo a nakrájíme je na tenké kolečka, případně ještě na proužky. Rozložíme je ve skleněné misce a zasypeme práškovým cukrem. Necháme odležet až pustí šťávu. Mezitím rozvaříme asi 60 gr cukru a k tomu přidáme nudličky neošetřenou citrónovou kůru. Kompot zalijeme cukrem s kůrou. Podává se obzvlášť k pečené drůbeži.

Citrónový rosol:
10 – 20 gr suchého agaru (agar-agar je rostlinný polysacharid, získaný z mořských řas) rozkrájíme na malé kousky a necháme 1 hodinu bobtnat. Pak jej vymačkáme a zalijeme ½ l vody a rozvaříme (agar se musí vařit oproti kupovaným želírovacím rosolům, které se naopak nesmějí vařit). Přidáme 200 gr cukru a při vaření sbíráme pěnu. Když se cukr rozvaří, sundáme jej z plotny a přidáme šťávu ze 2 citrónů a promícháme. Hmotou poléváme ovocné koláče, řezy atd. Jestliže rosol předčasně ztuhne, znovu jej povaříme.

neděle 1. února 2009

Jablečný ocet 6.


Jablečný ocet 6.

Důvod, proč v dnešní době téměř zcela vymizel nepasterovaný nefiltrovaný jablečný ocet z regálů je ten, že převážná většina spotřebitelů nakupuje raději očima a tmavá barva hustého přírodního jablečného octa s usazeninou se může zdát na pohled neatraktivní. Proto dnešní výrobci vyrábí průmyslové rafinované a filtrované octy bez ohledu na naprostou ztrátu veškerých hodnotných vlastností. V průběhu destilace dojde k zničení hodnotných enzymů a oddestilování draslíku, fosforu, přírodního fluoru, křemíku, stopových prvků a pektinu. Destilace rovněž odstraní důležité kyseliny, které v těle pomáhají ničit toxiny a nezdravé bakterie. Jediným pravým jablečným octem je čistě přírodní, nepasterizovaný a nefiltrovaný jablečný ocet s ‚matkou‘.

A čím je tedy jablečný ocet tak zajímavý? Především jde o to, že přírodní enzymy a kyseliny v jablečném octu zřeďují krev a tak pomáhají detoxikaci organismu. Dnešní standardní dieta plná živočišného proteinu a tuků krev zahušťuje a na základě toho se většina toxinů ukládá v těle. Řidší krev na principu osmózy do sebe nabírá z okolního hustšího prostředí toxiny již v těle uložené a ty jsou tak krevním řečištěm a následně vylučovacím systémem z těla odstraněny. Jablečný ocet je jediným octem, který nevyvolává v těle kyselou reakci. Většina dnes konzumované potravy tuto kyselou reakci způsobuje a překyselené tělo je živnou půdou pro většinu nemocí a bakterií. Přírodní syrový jablečný ocet pomáhá tuto kyselou reakci neutralizovat, podobně jako konzumace syrového ovoce a zeleniny, a tak přispívá k dosahování optimálního zdravotního stavu a imunity.

Nepasterovaný jablečný ocet v sobě především uchovává veškeré hodnoty a látky skryté v jablkách. Ne nadarmo se říká ‚ jedno jablko denně a doktora není třeba. Jablečný ocet v sobě navíc, mimo to že je chutným ochucovadlem, obsahuje hodnotné enzymy vzniklé v průběhu fermentace a přírodní kyseliny, které ničí v těle i v přijaté stravě toxiny a nepřátelské bakterie, a dodává tělu potřebné minerály, zejména draslík, jehož má většina dnešní populace nedostatek. Je známo, že jablečný ocet může předejít průjmům vzniklým z kontaminované potravy. Dále napomáhá trávení, vstřebávání potravy a vylučování, proto je dnes rovněž doporučován jako prostředek k hubnutí. Mezi neduhy, proti kterým je jablečný ocet účinným pomocníkem patří například artritida a bolesti kloubů obecně – nápoj připravený z vody, dvou lžiček jablečného octa a dvou lžiček nerafinovaného medu konzumovaný v průběhu celého dne již zbavil řadu lidí bolestí. Dále jablečný ocet pomáhá na kašel, astma, ekzémy, koliky, poruchy srážlivosti krve, únavu, bolesti hlavy, vysoký krevní tlak, nespavost, při ztrátě vlasů, odstraňuje bolesti svalů, pomáhá udržovat zdravou pokožku a podporuje správnou funkci ledvin a vylučovacího systému.

Kromě všech těchto hodnotných vlastností je jablečný ocet velmi chutným základem salátových dresingů, omáček, marinád, polévek a dalších pokrmů.
Je toho opravdu hodně čím je jablečný ocet zajímavý, nicméně je potřeba mít na paměti, že jediný jablečný ocet, který si zachovává tyto úžasné vlastnosti je přírodní nedestilovaný a nefiltrovaný ocet vyrobený z jablek, tak jak to Matka Příroda chtěla.

Kosmetika z přírody - LEDEN



Citrón v kosmetice
má nezastupitelné místo a je velice oblíben zvláště v aromaterapii.
Tento vonný olej je vhodný zejména při duševní námaze a bolestech hlavy. Působí příznivě na pleť. Masáže zmírňují žaludeční problémy, příznivě působí na celulitidu. Do koupelí se přidává pro snížení krevního tlaku a při příznacích nachlazení.
Jestliže necháme odpařovat citrónový olej v aromalampě, baktérie přítomné ve vzduchu se neutralizují.

Na povzbuzení krevního oběhu je vhodná ranní koupel ve vlažné vodě s příměsí citrónového oleje. Je vhodné pokožku masírovat. Tato koupel osvěží ještě více, když se po koupeli osprchujete co nejchladnější vodou.

Při práci na dobré soustředění pomůže nakapat pár kapek oleje do horké vody a postavit před sebe na stůl. Vdechovaná vůně pomůže zvýšit výkonnost.

Tvorbu skvrn na pokožce můžeme zastavit potíráním olejíčkem s jednou kapkou citrónové šťávy . Skvrny potíráme kosmetickým tampónem.


Borovice v kosmetice
je často používaná v aromaterapii.

Má osvěžující a antiseptické účinky. Její vůně je vhodné při onemocnění dýchacích cest, může zmírnit i bolest ve svalech.

Povzbuzující koupel s vůní borovice si můžeme dát ráno před dlouhým náročným dnem, kdy nás příjemně probudí a osvěží.

Olej z borovice také můžeme nakapat do obuvi – má antiseptické účinky.

Na ucpaný nos a pročištění dutin inhalujeme v horké vodě pár kapek borovicového oleje.

Při únavě vdechujeme olej z aromalampy.

Na špatný krevní oběh může pomoci koupel nohou s několika kapkami borovicového oleje.