čtvrtek 30. dubna 2009

Recepty z pampelišky 1.



Pampeliškový med
Natrháme 200 květů pampelišek, které dáme do hrnce. Přidáme 1 l vody a 1 citrón na kolečka pokrájený (chemicky ošetřený oloupeme), vaříme 20 minut.
Necháme stát v chladu 24 hodin, pak slijeme a dobře vymačkáme vodu z pampelišek. Tekutinu scedíme, přidáme 1 kg cukru a vaříme na mírném plameni 1 – 1 ½ hodiny.

Pampeliškové víno
3 l květů, hrst rozinek, 1kg cukru, 1 pomeranč, 1 citrón, vinné kvasinky, 4,5 l převařené vody.

Květy spaříme asi litrem vroucí vody a necháme 3 dny stát. Pak nálev slijeme a přidáme zbylou ohřátou vodu, rozpuštěný cukr, šťávu z citrónu a pomeranče, rozinky a kvasinky. Tři dny necháme kvasit v nádobě ovázané plátnem. Pak stáhneme z vína kvasinky a dáme do demižónu s kvasnou zátkou. Po zkvašení stočíme do lahví a necháme až půl roku zrát.

Pampeliškové cinzáno
Asi 1000 květů pampelišky nasypeme do hrnce, přidáme 5 citronů bez jader rozkrájených na kousky i s kůrou (jen chemicky neošetřenou), a zalijeme 2 litry vody a promícháme. Čtyři dny za občasného míchání necháme louhovat. Pátý den svaříme 6 kg cukru s příměrným množstvím vody a necháme úplně vychladnout. Poté vodu s květy scedíme, květy dobře vymačkáme a přes plátýnko přefiltrujte do demižonu. Přidáme vychladlý roztok cukru, 2x vinné kvasinky, 2x živnou sůl, 4 vanilkové cukry a po kávové lžičce koření (hřebíček, nové koření, muškátový květ, muškátový oříšek, tymián, zázvor, skořice celá, pelyněk).Doplníme vodou do 9/10 objemu demižonu a necháme kvasit. Kal postupně stáčíme. Asi po 5-6 týdnech stočíme do láhví a zazátkujeme. Nápoj připomíná chutí opravdové cinzáno a podává se s ledem a plátkem citronu.

Posilující kokteil
Hrst listů pampelišek rozmixujeme na kaši, přidáme šťávu z 1 pomeranče a 1 nastrouhaného jablka. Přisladíme medem a zalijeme 1/8 litru mléka, kefíru nebo bílého jogurtu.
Denně pijeme 1 sklenici a je po únavě.

Pampeliškový bramborový salát
Jíme ho třeba jako odlehčující salát k večeři. Uvařené brambory smícháme se spařenými listy pampelišky. Zálivku připravíme z jablečného octa, vody a soli. Ozdobíme vejci naměkko nebo natvrdo.

Pampeliškový salát se sýrem
Připravíme si 400 g pampeliškových listů, 1 tenčí pórek, 12 oliv, 1 stroužek česneku, 3 lžíce jablečného octa, 1 lžíce kremžské hořčice, 4 lžíce olivového oleje, 200 g sýra (tofu nebo ovčí), několik snítek libečku.

Pampeliškové kapary
Trháme mladá, ještě nerozevřená poupátka pampelišek a klademe je do zavařovacích skleniček. Postupně prosypáváme solí. Když je sklenice plná, zalijeme ji octem a uzavřeme víčkem.
Chutnají jako pravé kapary a vydrží velmi dlouho.

Odkazy: Přírodní léčení pampeliška lékařská 17.

středa 22. dubna 2009

Kosmetika z přírody - DUBEN


Jaro je velice příjemnou dobou pro kosmetiku. V dubnu si můžeme dovolit výživné a stahující masky.

Na mastnou pleť zkusíme ušlehaný bílek s několika kapkami citrónové šťávy. Tuto masku proti vráskám údajně vymyslel francouzský král Jindřich III. Protože má silné stahující účinky, není vhodná k použití častěji než 1x za týden.

Masky z čerstvých květů naopak můžeme používat bez obav několik dní za sebou.
Můžeme použít sněženky nebo fialky:

5 dkg kvetoucí natě spaříme ¼ l vody, necháme 10 minut louhovat, přecedíme a přidáme několik lžic medu. Necháme působit 20 – 30 minut.

Jiný recept, jemuž prý za svěží a krásnou pleť vděčila Napoleonova manželka Josefína:
Fialková nať s květy se povaří v mléce.

Obličej a krk se omývá ráno a večer a neoplachuje se. Hodí se spíš pro suchou a normální pleť. Může se také použít ve formě obkladů. Pro tento účel si vyrobte z plátna ovál ve tvaru obličeje a v něm prostřihněte otvory pro oči, nos i ústa. Látkovou masku namočíme do bylinkového roztoku a přiložíme na obličej. Po použití vypereme a uschováme napříště.

Z čerstvých fialek se dá připravit jemná pleťová voda:
Jedna polovina kvetoucí natě se zalije vařící vodou, nejlépe dešťovou nebo destilovanou a druhá polovina alkoholem. Nechá se 24 hodin vyluhovat, pak se všechno slije dohromady a nechá ještě stát. Za dva dny se odvar přecedí a může se použít. Pro mastnou pleť použijeme alkohol silnější, pro pleť normální a suchou alkohol slabší – například konzumní vodku nebo zředěný líh.

Už brzy budeme nosit krátké rukávy a tak se na to musíme připravit. Kůži na krku a paže si natírejte podbělovým olejem, pokud jste si stihly v březnu vyrobit. Můžete jej také nahradit dětským olejíčkem. Krk olejem hodně namažte, ovažte plátnem a nechte do rána. Zopakujete-li to několik nocí po sobě, budete se divit jak se ochablá pleť zase vzchopí.
Při koupání si často drhněte hrubou žínkou drsnou kůži na loktech a na kolenou a co nejčastěji potírejte olejem nebo krémem.
Napařujte si také nohy, odstraňujte ztvrdlou kůži a chodidla namažte glycerínem, Tea Tree mastí nebo kosmetickou vazelínou.

Ke koupelím nadměrně se potícím nohou se doporučuje především dubová kůra, kterou lze koupit v lékárně, ale i kůra vrbové kůry nebo listy vlašského ořechu. Všechny tyto přísady si můžete sami včas nasbírat – vrbovou kůru brzy na jaře a ořechové listí v červnu.
Nohám také svědčí koupele v odvaru lipového květu, máty peprné, růžových lístků, citrónové nebo pomerančové kůry (samozřejmě chemicky neošetřené).

Pokud se vytvoří kůří oko, opakovaně přikládáme vařený brambor, tak horký, jak sneseme. Také se může přikládat cibule, ováže se obvazem a několik dní opakuje. Kuří oko se pak snadno vyloupne. Další možností je česnek naložený v octovém nálevu. Přiložíme plátek jen na kuří oko a přelepíme náplastí, pak ovážeme.

pátek 17. dubna 2009

Přírodní léčení - Pampeliška lékařská 17.


Taraxacum officinale L.
Čeleď: Čekankovité (Cichoriacea)

Tato cenná léčivá rostlina má v lidovém léčitelství významné místo. Většina lidí ji však považuje pouze za obtížný plevel.
Patří mezi vytrvalé byliny. Má vřetenovitý kořen a bezlodyžnou lodyhu. Podlouhlé kopinaté listy vytvářejí přízemní růžici, z které vyrůstají stvoly se žlutým úborem, ten je složen z mnoha jazykovitých květů. Plodem je naška s chmýřím, která po dozrání tvoří kouli. Celá rostlina obsahuje mléčnou tekutinu.
Obdobím květu je duben až červenec, ale některé rostliny kvetou ještě na podzim.

Užívanou drogou je kořen a také nať s kořenem.
Po omytí kořene od hlíny sušíme ve stínu do 50 oC. Pozor na dobré usušení, jinak kořen snadno plesniví,

Obsahuje hořčinu taraxacin, taraxasterin, třísloviny, kaučuk, silice, polysacharid inulin a také fyntocidy. Nejvyšší obsah inulinu je na podzim. Také obsahuje minerální látky, z kovů měď a zinek a vitamíny skupiny B. Přítomný draslík odvodňuje a má příznivý účinek na vazivo. V listech je obsažená kyselina křemičitá a vitamín C. Květy obsahují karotenoidy, silice a flavonoidy. Také má účinky fytocidní a antibiotické.
Při sbírání kořene je tedy lépe pro obsah inulinu počkat na podzim, jinak je také možné kořen vyrýpat před květem pampelišek na jaře. Pro vysoký obsah inulinu se dá dobře využít při onemocnění diabetem a také čerstvých listů jako zeleniny při přípravě salátu pro povzbuzení látkové výměny, žlučníku a jater.
Droga působí močopudně a proto působí dobře při onemocnění ledvin a močových cest. Také snižuje hladinu krevního cukru. Její využití je vhodné při onemocnění kožním – užíváme vnitřně i zevně.
Při leukémii je možní ji použít podpůrně, působí protirevmaticky a proti dně. Pampeliška se může s úspěchem využít i při žloutence a nemocech sleziny.

Kořen připravujeme tak, že připravíme odvar, který užíváme 3x denně nebo jednu vrchovatou lžičku kořene nejprve dáme na noc do ¼ litru studené vody a necháme krátce zahřát k varu. Pijeme po doušcích půl hodiny před snídaní a dalšími jídly.
Kořene pampelišky se také dá využít jako čekankového kořene k výrobě náhražky kávy.

Pampeliška se hodí do směsí s měsíčkem, šalvějem a čekankou, listem břízy.

Příznivé účinky na organizmus mají stvoly bez květů. Po dobu 2 týdnů žvýkáme denně 7 stvolů bez květů. Tak se pročistíme, zbavíme únavy a obnovíme svoji duševní a tělesnou energii. Tento recept pomáhá také při zánětu jater (hepatitidě).

Protirevmatický čaj:
1 lžička pampelišky, 1 lžička květů trnky, ½ lžičky máty peprné a ½ lžičky violky trojbarevné.
Čaj pijeme ráno a večer.

Obklad na bolavé klouby:
3 lžíce kořene pampelišky zalijeme trochou studené vody a přivedeme k varu. Povaříme 5 minut, pak rozmačkáme na kaši. Potřeme plátěný hadřík touto kaší a přiložíme na bolavý kloub a ovážeme. Přiložíme fólii a držíme se v teple. Necháme působit 2 hodiny.

Pampelišková kúra:
2 lžičky natě zalijeme 1 šálkem vody a 1 minutu vaříme. Necháme 15 minut vyluhovat. Pijeme 6 týdnů.
Na podporu pampeliškové kůry jíme pampeliškový salát denně.